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Hola amiguitos! Hoy vamos a cocinar uno de mis platos favoritos: ¡Chipirones en su tinta! Y lo mejor de todo es que no solo lo vamos a cocinar, sino que lo vamos a hacer paso a paso juntos. ¿Listos para empezar?
Ingredientes:
Para esta deliciosa receta necesitarás:
- 1 kg de chipirones
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 2 sobres de tinta de calamar
- 1 copa de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
Paso 1:
Lo primero que vamos a hacer es limpiar bien los chipirones. Para ello, les quitamos la cabeza, las tripas y la pluma. Después, los lavamos con agua fría y los dejamos escurrir.
Paso 2:
Pelamos y picamos finamente las cebollas y los ajos. Los sofreímos en una cazuela con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
Paso 3:
Añadimos el tomate pelado y picado en cubitos a la cazuela y lo dejamos cocinar hasta que se deshaga.
Paso 4:
Ahora, incorporamos los chipirones a la cazuela y los mezclamos con el sofrito. Agregamos la tinta de calamar y el vino blanco y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos.
Paso 5:
Finalmente, probamos el guiso y lo sazonamos con sal al gusto.
¡Y listo! Ya tenemos nuestros deliciosos chipirones en su tinta. Espero que disfruten mucho esta receta y la preparen en casa para sorprender a sus seres queridos.
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