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¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta deliciosa que estoy seguro les va a encantar: espaguetis a la puttanesca. Este plato típico de Italia es una explosión de sabores en cada bocado. Y lo mejor de todo es que es fácil y rápido de preparar. Así que si quieren sorprender a su familia o amigos en la próxima cena, ¡tomen nota de esta receta!
Ingredientes:
- 500 gramos de espaguetis
- 4 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 lata de anchoas
- 1 lata de aceitunas negras
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Chile picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete, agregando un poco de sal al agua de cocción. Luego, escúrrelos y resérvalos.
2. Mientras tanto, prepara el sofrito en una sartén grande. Para ello, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla cortada en juliana y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega los tomates pelados y cortados en cubos pequeños y mueve constantemente para que se cocinen uniformemente. Añade una pizca de sal y pimienta, y el chile picado al gusto.
4. Agrega las anchoas picadas y las aceitunas negras cortadas en rodajas. Revuelve bien.
5. Agrega los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla todo muy bien.
6. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato italiano.
Esta receta es perfecta para una cena con amigos o familiares. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y un buen vino tinto. Y si te gusta el queso, puedes rallar un poco de parmesano por encima para darle un toque extra de sabor.
La puttanesca es una salsa muy versátil que también puedes usar para otras pastas como penne, fusilli o linguine. Y si no te gustan las anchoas, puedes omitirlas y agregar más aceitunas o alcaparras.
Espero que les haya gustado esta receta de espaguetis a la puttanesca y que se animen a prepararla en casa. ¡Buen provecho!
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