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Si eres un amante de la pizza, probablemente hayas oído hablar de las dos opciones más populares de Domino’s: la Brooklyn Style y la Hand Tossed. Ambas son deliciosas, y cada una tiene su propio sabor y textura únicos.
La diferencia entre la Brooklyn Style y la Hand Tossed
La Brooklyn Style es conocida por ser fina y crujiente, con un borde alto. Se asemeja a la pizza que se encuentra en la ciudad de Nueva York, pero con su propio toque distintivo. En cambio, la Hand Tossed tiene una corteza más gruesa y esponjosa, con un exterior ligeramente crujiente.
La diferencia en la textura y el grosor de la corteza se debe a la forma en que se crean. La Brooklyn Style se estira a mano, lo que permite que la masa sea más fina y se cocine más rápido. La Hand Tossed se amasa y se deja leudar, lo que da como resultado una corteza más gruesa y esponjosa.
Si prefieres una pizza más ligera y crujiente, la Brooklyn Style es la mejor opción. Si eres fanático de la pizza más esponjosa y sustanciosa, la Hand Tossed es para ti.
Cheese Pull
No se puede hablar de pizza sin mencionar el famoso “cheese pull”. Este término se refiere a la deliciosa y tentadora secuencia que se produce cuando se estira un trozo de queso en una pizza recién horneada.
El queso que se usa en la Brooklyn Style es una mezcla de queso cheddar y mozzarella, lo que le da un sabor delicioso y una textura perfecta para el “cheese pull”. En la Hand Tossed, el queso utilizado es principalmente mozzarella, lo que también da como resultado un “cheese pull” satisfactorio pero con menos sabor a queso fuerte.
Receta de la pizza Hand Tossed de Domino’s
Ingredientes
- 1 taza de agua tibia
- 1 sobre de levadura profesional de pizza
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 tazas de harina todo uso
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcla el agua y la levadura. Deja reposar durante cinco minutos.
- Agrega la sal, el aceite de oliva y la harina a la mezcla de levadura. Mezcla bien.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante 10 minutos, agregando más harina si es necesario.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cubre con una toalla y deja reposar durante una hora.
- Divide la masa en dos bolas de pizza, estira y agrega los ingredientes deseados.
- Hornea la pizza a 450 grados Fahrenheit durante 10-12 minutos.
¡Disfruta de tu deliciosa pizza Hand Tossed de Domino’s!
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