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¡Hola amigos! Hoy quiero compartir con ustedes dos recetas deliciosas de sopas. Como ustedes saben, las sopas son un plato caliente perfecto para cualquier época del año y estas dos opciones tienen un sabor único que seguramente disfrutarán.
La primera sopa se llama Sopa de Melón. Esta es una receta fácil de seguir y muy sabrosa.
Sopa De Melón
Ingredientes:
- 1 melón grande y maduro
- 1 taza de jugo de naranja natural
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de menta fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta el melón a la mitad y retira las semillas, corta en cubos.
- En una olla, agrega el melón, el jugo de naranja, el azúcar, el agua y la menta, cocina hasta que el melón esté suave.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Pasa la mezcla por la licuadora hasta que quede suave y sin grumos.
- Regresa la mezcla a la olla y calienta a fuego medio.
- Sirve caliente o fría con una pizca de sal y pimienta.
¡Esta sopa es una excelente opción para cualquier cena elegante o una tarde de verano al aire libre!
La siguiente sopa es la Sopa de Tomate de Verano. Esta es una sopa fría increíblemente refrescante y perfecta para los días más calurosos.
Sopa De Tomate De Verano
Ingredientes:
- 1 1/2 kg de tomates maduros
- 1 pimiento verde picado
- 1 pepino pelado y picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de agua fría
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava los tomates y córtalos en trozos.
- En una olla, agrega los tomates, el pimiento, el pepino, el ajo, la cebolla, el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva, el agua, la sal y la pimienta, cocina a fuego medio hasta que todo esté suave.
- Retira del fuego y deja enfriar completamente.
- Pasa la mezcla por la licuadora hasta que quede una mezcla suave y sin grumos.
- Deja enfriar en el refrigerador durante al menos dos horas.
- Sirve frío con un poco de aceite de oliva y croutones.
Esta sopa de tomate de verano es una opción perfecta para una cena al aire libre o como un entrante en una comida familiar.
Espero que disfruten estas recetas de sopa tanto como yo. ¡Que tengas un día delicioso!
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