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¡Hola amigos! Hoy les traigo una deliciosa receta de pollo al chilindrón, ¡para chuparse los dedos! Esta es una receta fácil y sin complicaciones, perfecta para los que quieren disfrutar de un delicioso plato sin tener que pasar demasiado tiempo en la cocina.
Para empezar, necesitamos los siguientes ingredientes:
– 4 piezas de pollo (muslos y pechugas)
– 1 cebolla grande
– 2 pimientos rojos
– 4 dientes de ajo
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharadita de tomillo
– 1 hoja de laurel
– 1/2 taza de vino blanco
– 1 taza de puré de tomate
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Para preparar el pollo al chilindrón, primero debemos dorar las piezas de pollo en una sartén con aceite de oliva, hasta que estén doradas por ambos lados. Luego, las retiramos de la sartén y las reservamos.
En esa misma sartén, agregamos la cebolla picada finamente y los pimientos cortados en tiras. Los cocinamos hasta que estén tiernos y dorados, luego añadimos los ajos picados y seguimos cocinando por unos minutos más.
Agregamos el pimentón dulce, el tomillo y la hoja de laurel, revolvemos bien y dejamos cocinar por unos segundos antes de añadir el vino blanco. Cocinamos hasta que el vino se evapore un poco y luego añadimos el puré de tomate. Revolvemos bien y dejamos que se cocine a fuego medio por unos 10 minutos más.
Finalmente, añadimos el pollo que habíamos reservado y dejamos que se cocine por unos minutos más, hasta que esté completamente cocido y se haya impregnado bien de la salsa.
Para servir este delicioso pollo al chilindrón, podemos acompañarlo con arroz blanco o unas patatas cocidas. ¡El resultado es un plato lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión!
Espero que les haya gustado esta receta y se animen a probarla en casa. ¡Buen provecho!
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