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¡Hola mi gente! Les traigo dos recetas increíbles para preparar en casa. Son recetas que me han enseñado mis abuelas y que han pasado de generación en generación, por lo que espero que las disfruten tanto como yo.
Tacos de Canasta
Estos tacos son perfectos para una comida rápida y deliciosa, ideales para compartir en familia o con amigos. El secreto está en preparar la canasta antes de tiempo para que los tacos estén calentitos y listos para ser disfrutados.
Ingredientes:
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 diente de ajo picado
- 500 gramos de papas peladas y cortadas en cubos pequeños
- 500 gramos de frijoles refritos
- 12 tortillas pequeñas
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de tomatillo para acompañar
Preparación:
- Calienta el aceite vegetal en un sartén y agrega la cebolla y el ajo.
- Cuando la cebolla esté transparente, agrega las papas y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 10 minutos o hasta que las papas estén suaves.
- Agrega los frijoles refritos y mezcla bien. Cocina por 5 minutos más.
- Calienta las tortillas en un comal o sartén seco hasta que estén suaves.
- Coloca las tortillas en una canasta de mimbre forrada con una servilleta. Agrega la mezcla de papas y frijoles.
- Sirve con salsa de tomatillo y disfruta de estos deliciosos tacos.
Carrillada en Salsa
Este platillo es perfecto para una cena elegante en casa. La carne queda suave y jugosa en una salsa de vino tinto y especias que le da un sabor exquisito. Acompaña con unas papas o arroz y ¡listo!
Ingredientes:
- 4 carrilladas de cerdo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 500 ml de vino tinto
- 1 rama de canela
- 4 clavos de olor
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación:
- Sazona las carrilladas con sal y pimienta al gusto.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora las carrilladas por ambos lados. Reserva.
- En la misma olla agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
- Agrega el vino tinto, la canela y los clavos de olor. Lleva a ebullición.
- Regresa las carrilladas a la olla, tapa y cocina a fuego bajo por 2 horas o hasta que la carne esté suave.
- Sirve caliente con una guarnición de papas o arroz.
¡Buen provecho!
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