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¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo unos secretos culinarios que hemos venido pasando de generación en generación. Nos encanta seguir las recetas de nuestra abuela porque siempre son un éxito en nuestra mesa. Así que prepárense para conocer nuestras últimas revistas de cocina, ¡todas inspiradas en nuestras abuelas!
Comenzaremos con una delicioso postre que nos encanta a todos, ¡el flan! Nuestra abuela tiene una receta clásica de flan que nunca falla. Aquí les cuento cómo hacerlo.
Flan de huevo de la abuela
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 1 rama de vainilla
- 8 huevos
- 200 gramos de azúcar
Preparación:
- En una cazuela, calentar la leche con la rama de vainilla y dejar infusionar.
- Mientras tanto, en otro cazo caramelizar el azúcar y verterlo en el molde.
- Batir los huevos y mezclar con la leche caliente.
- Verter la mezcla en el molde y cocer a horno previamente calentado a 180 °C bañando el molde en un baño María durante 45 minutos.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y desmoldar al día siguiente.
Este flan es perfecto para servir a tus invitados y dejarlos impresionados con tus habilidades culinarias.
Otro plato que siempre gusta es la sopa de pollo, ¡ideal para los días fríos o para cuando tienes un resfriado! Nuestra abuela tiene una receta para hacer la sopa de pollo que es reconfortante, sabrosa y muy fácil de preparar.
Sopa de pollo de la abuela
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Limpiar y trocear el pollo.
- Cortar todas las verduras en trozos grandes.
- En una cazuela grande, poner el pollo y las verduras y cubrir con agua.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego lento durante 2 horas, hasta que el pollo esté tierno.
- Retirar el pollo y las verduras con una espumadera y pasar el caldo por el colador.
- Dejar enfriar el pollo y las verduras un poco, desmenuzar el pollo y cortar las verduras en trozos pequeños.
- Volver a añadir el pollo y las verduras al caldo y cocinar todo junto durante 15 minutos.
- Servir caliente.
Esta sopa es una delicia para toda la familia, ¡seguro que se convertirá en un favorito!
Espero que estas dos recetas les hayan dado una idea de lo que pueden hacer en la cocina siguiendo los consejos de nuestras abuelas. Nos encanta seguir sus recetas, ya que siempre están llenas de amor y sabor. ¡Hasta la próxima!
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