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Las lentejas son una excelente opción para una comida saludable y nutritiva. Con alto contenido de proteínas, fibra, hierro y otros nutrientes esenciales, las lentejas son un alimento básico en muchas culturas culinarias. Sin embargo, muchas personas no saben el tiempo exacto de cocción de las lentejas, lo cual puede resultar en una consistencia no deseada. Aquí te mostramos la receta para preparar lentejas nutritivas y sabrosas.
Preparación
Antes de empezar, es importante seleccionar y limpiar bien las lentejas. Luego, se recomienda remojarlas durante al menos una hora para ablandarlas antes de cocinarlas.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas
- 3 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 tomates picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 patata picada
Preparación
En una olla, calienta el aceite y añade las cebollas, ajos, pimientos y tomates. Cocine a fuego medio hasta que los ingredientes estén suaves y dorados. Agrega el comino y la hoja de laurel y cocina por unos minutos más antes de agregar las lentejas, agua y sal. Asegúrate de que las lentejas estén cubiertas de agua y hierve a fuego lento durante unos 45 minutos.
Mientras las lentejas están cocinando, puedes agregar las patatas a la mezcla para darles un sabor adicional. Una vez que las lentejas estén cocidas, retira la hoja de laurel y sirve caliente con arroz integral o pan de trigo integral.
Esta receta de lentejas es fácil de hacer y es una excelente manera de agregar más nutrientes y sabor a tu dieta diaria. Las lentejas son una excelente opción para los vegetarianos y los veganos, así como para aquellos que buscan una alternativa saludable a la carne. Además, esta receta es fácil de personalizar según tus preferencias de sabor y textura. ¡Disfrútala!
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