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¡Hola mis amiguitos del Internet! Hoy les traigo una receta realmente deliciosa para todos los amantes de la carne. ¿Están listos para aprender a cocinar un solomillo increíble con cuatro salsas diferentes? ¡Empecemos!
Para empezar, necesitan dos solomillos de ternera bien grandes y bonitos. ¡No escatimen en calidad, que esto va a ser un manjar! También necesitan aceite de oliva, sal, pimienta, ajo, cebolla, zumo de naranja, vino tinto, caldo de carne y un poquito de maizena. ¿Ya tienen todo? ¡Perfecto!
Antes de cocinar nada, precalienten el horno a 200 grados. Mientras tanto, pueden empezar a preparar las salsas. Primero, la salsa de mostaza y miel. Para hacerla, mezclen en un bol una cucharada de mostaza dijon, una cucharada de miel, una cucharada de vinagre de manzana y un chorrito de aceite de oliva. ¡Listo!
La segunda salsa es la de champiñones y vino tinto. Para esta, van a necesitar 200 gramos de champiñones cortados en láminas, media cebolla picada, un diente de ajo picado, una copa de vino tinto y un poco de caldo de carne. Frían la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados, agreguen los champiñones y déjenlos cocinar unos minutos más. Añadan el vino y el caldo de carne y dejen que reduzca un poco. ¡Ya tienen su salsa de champiñones y vino tinto!
La tercera salsa es un poco más picante. Necesitan una cebolla, tres tomates bien maduros, tres chiles serranos, un diente de ajo y un poquito de cilantro. Pelan los tomates y los mezclan en la licuadora junto con la cebolla, los chiles, el ajo y el cilantro. Una vez que tengan una mezcla homogénea, la ponen en una sartén y la dejan cocinar a fuego lento hasta que se forme una salsa espesa. ¡Cuidado con los chiles, que son muy picantes!
Por último, la salsa de naranja. Para esta, expriman un par de naranjas y mezclen el zumo con un poquito de maizena disuelta en agua. En una sartén, calienten un poco de aceite de oliva y frían dos dientes de ajo. Cuando estén dorados, añadan la mezcla de naranja y maizena y déjenla cocinar a fuego lento hasta que espese. ¡Esta salsa es perfecta para darle un toque agridulce al solomillo!
Ahora sí, ¡es hora de cocinar el solomillo! Primero, sazonen los filetes con sal y pimienta. En una sartén bien caliente, frían los solomillos en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados por fuera. Luego, los pasan a una bandeja para horno y los hornean durante unos 15-20 minutos, dependiendo de cómo les guste la carne. Para que quede jugosa, les recomiendo que la saquen del horno un poco antes de lo que creen que necesita.
Ya tienen su solomillo bien cocido y sabroso. Solo queda montar el plato con las salsas. Para cada salsa, pongan un poco en un bol aparte y acompáñenla con una porción del solomillo. Si quieren pueden decorar con unas hojitas de cilantro o algún otro ingrediente que les guste.
¡Y eso es todo, chicos y chicas! Espero que hayan disfrutado de esta receta y que la prueben en casa con sus amigos y familiares. ¡Que aproveche!
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