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¡Hola amigos! ¿Quién aquí ama las croquetas tanto como yo? ¡Son verdaderamente un acto de fe y salvación en la gastronomía española! Hoy quiero compartir con ustedes una receta sorprendentemente fácil para hacer las mejores croquetas de tu vida.
Croquetas de Jamón Ibérico
Ingredientes:
- 100 g de mantequilla
- 75 g de harina
- 500 ml de leche entera
- 200 g de jamón Ibérico picado en trozos pequeños
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido
- Pan rallado
Instrucciones:
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo.
- Agrega la harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta suave.
- Añade lentamente la leche, revolviendo constantemente para evitar grumos.
- Cuando la mezcla esté suave y gruesa, agrega el jamón y sazona al gusto.
- Cocina por 5-7 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y despegue de la sartén.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Cuando la mezcla esté completamente fría, moldea en croquetas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel sulfurizado.
- Congela las croquetas durante al menos 1 hora para que se endurezcan.
- Prepara 2 platos, uno con huevo batido y otro con pan rallado.
- Pasa cada croqueta primero por el huevo y luego por el pan rallado, asegurándote de cubrir bien cada lado.
- Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas croquetas de jamón Ibérico.
La Croquetera – Utensilio Multiuso
¿Quieres simplificar aún más el proceso de hacer croquetas? ¡La Croquetera es la respuesta! Es un utensilio multiuso con moldes intercambiables que te permite moldear tus croquetas perfectamente cada vez y de una manera más rápida y sencilla.
Como pueden ver, la croquetas son un plato muy querido en España y no es difícil entender por qué. Así que siéntete libre de experimentar y ser creativo con los ingredientes para encontrar tu propia receta de croquetas perfecta. ¡Buen provecho!
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