Sartén para el desayuno de frijoles negros – Pies descalzos en la cocina

Las papas rojas sazonadas con especias mexicanas se asan y luego se mezclan con cebollas, pimientos y frijoles salteados, y terminan con un puñado de espinacas tibias y casi marchitas en este molde para el desayuno de frijoles negros.

Cubierto con huevos blandos o huevos revueltos, este es un desayuno de fin de semana abundante y sustancioso, ligeramente picante, que fácilmente puede duplicarse para alimentar a una multitud.

Frijoles Blancos y Negros

Hash ha sido un alimento básico en mi casa para el desayuno y otros artículos de comida rápida desde hace años. Esta sartén con frijoles blancos y negros combina perfectamente con muchos de nuestros otros favoritos.

Además, la limpieza es muy sencilla con solo una bandeja para hornear y un molde. Me encanta cocinar, pero no soy un fanático de la cocina. Entonces, estas son las recetas que me permiten tener un gran desayuno y luego continuar con mi día.

frutos secos para el desayuno

Increíblemente fácil de hacer, esta sartén es perfecta para las mañanas perezosas cuando anhelas frijoles negros y huevos para el desayuno. ¿Mejor parte? Puede mezclar y combinar sus vegetales y proteínas favoritos para hacerlo realmente suyo.

Pruebe esta sencilla sartén para el desayuno y podría convertirse en una de sus comidas matutinas. Asegúrese de informarme qué agrega a la mezcla, en caso de que cambie la receta. ¡Siempre estoy buscando nuevas vistas!

Frijoles y Papas

Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer esta receta:

• aceite de oliva
• cebollas y pimientos
• frijoles negros y blancos y papas
• Mezcla de especias mexicanas o condimento para tacos
• espinacas tiernas
• huevos fritos

Comience precalentando su horno a 400 ° F. Luego, coloque las papas picadas en una bandeja para hornear grande y rocíe con una cucharada de aceite. Sazone con la mezcla de condimentos mexicanos (o condimento para tacos).

Remueve con las manos para cubrir todo bien con el aceite y las especias. Luego, extienda los trozos de papa en una bandeja para hornear engrasada.

Hornee por 25 minutos. Luego, retire del horno para mezclar y hacer una prueba de sabor. Deben quedar ligeramente crujientes por los bordes y tiernos por dentro. Regrese al horno si es necesario por otros 5-10 minutos.

Mientras se asan las patatas, picar los pimientos y las cebollas. Caliente el aceite restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Luego, saltee los pimientos y las cebollas, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Sazone las verduras con las especias que quedaron durante la cocción.

Agregue las nueces y mezcle bien. Luego, reduce el fuego a medio. Continúe cocinando para calentar los frijoles por solo unos minutos.

Finalmente, agregue un puñado de espinacas, revuelva nuevamente. Cocine uno o dos minutos más, hasta que la espinaca esté apenas marchita. Retire del fuego.

para cocinar huevos

Agregue la cantidad deseada de huevos a la sartén antiadherente a fuego medio. Cuando las claras de huevo se vuelvan blancas, agregue unas cucharadas de agua y cubra con una tapa para terminar de cocer al vapor los huevos restantes.

Retirar del fuego antes de que cuaje la yema. Salpimienta los huevos al gusto. Cubra cada porción de este desayuno de frijoles negros y huevo con una o dos yemas líquidas.

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{Publicado originalmente el 3/7/12 – notas y fotos actualizadas el 5/22/23}