Quesadilla De Fajita De Pollo – Pies Descalzos En La Cocina

Las tortillas calientes y crujientes rellenas de pollo, pimientos y mucho queso derretido son una excelente cena o una excelente manera de usar algunas sobras. ¿Quién rechazaría una fajita de quesadilla de pollo caliente para el almuerzo? (¡Yo no!)

Fajita Quesadilla

Mi hermana me enseñó a hacer quesadillas realmente interesantes hace años y, desde entonces, las quesadillas se han convertido en una opción habitual de desayuno, almuerzo y cena en nuestra casa.

Es divertido jugar con los rellenos de quesadilla y en estos días nos encantan las quesadillas de fajita. Morrones asados o pimientos y cebollas fritas muy bueno en quesadillas.

Sin embargo, si aún no tiene uno, solo le tomará unos minutos. revuelva los pimientos y las cebollas en una sartén caliente y saltearlos.

Agregue un poco de carne de res, pollo, cerdo o camarones y pronto tendrá una quesadilla de fajita que avergonzará cualquier cosa que haya pedido en un restaurante.

¿Qué son las fajitas?

Las fajitas son un platillo Tex-Mex, generalmente se centran en carne a la parrilla en rodajas finas servidas con pimientos y cebollas en una tortilla. Aunque tradicionalmente todo se hace a la parrilla, hay muchas formas de combinar carne y verduras para una cena de fajitas rápida y fácil en casa.

Somos fanáticos de las fajitas desde hace mucho tiempo y hemos estado haciendo estas fajitas de pollo durante más de 12 años. (Y sí, en extrema necesidad de nuevas fotos.)

Tiras de carne de res, pimientos y cebollas se cocinan a fuego lento con especias mexicanas y una generosa cantidad de lima para hacer estas fajitas de bistec en olla de cocción lenta. Esta es una de las comidas de olla de barro más fáciles que hacemos.

Yo llamo a estas fajitas de pollo de cocción lenta “comidas rápidas crockpot”, lo que significa que puede comenzarlas cuando tenga una tarde libre y estarán listas para cuando todos tengan hambre por la noche.

Quesadilla De Fajitas De Pollo

Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer tus propias quesadillas de fajita:

• Tortillas de harina
• manteca
• queso rallado: cheddar, monterey jack o pepper jack
• pollo en rodajas finas
• pimientos salteados en rodajas finas
• rodajas finas de cebolla amarilla salteada

Receta de Quesadilla de Fajitas

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Unte con mantequilla un lado de cada tortilla con aproximadamente ½ cucharadita de mantequilla y coloque un lado de la tortilla con mantequilla en la sartén caliente.

Esparza alrededor de ⅓ de taza de queso sobre la tortilla y espolvoree con el pollo cocido, los pimientos y las cebollas. Cubra con las tortillas restantes, con la mantequilla hacia arriba y deje cocinar durante 2-3 minutos.

Cuando el queso comience a derretirse y el fondo de la tortilla esté ligeramente dorado, voltee la quesadilla para cocinar el otro lado. Continúe cocinando hasta que todo el queso se derrita y las tortillas estén crujientes en los bordes.

Usando una espátula, transfiera la quesadilla a una tabla de cortar y pique mientras está caliente. Servir tibio. Repita según lo desee.

Sirva quesadillas con arroz con chipotle y lima, salsa de maíz picante mexicana o ensalada de col de maíz para una cena que todos disfrutarán.

Receta De Quesadilla De Pollo

Las quesadillas son una excelente manera de usar las sobras que pueda tener en el refrigerador. El pollo a la parrilla, asado, salteado o asado funcionará bien en cualquiera de estas recetas.

Tortillas crujientes y mantecosas rellenas de pollo picante y queso derretido se suman a la quesadilla de pollo búfalo que los fanáticos del pollo búfalo seguramente adorarán.

Las cebollas dulces, el calabacín fresco y el maíz a la parrilla junto con el pollo a la parrilla y mucho queso derretido hacen de estas algunas de las mejores quesadillas que puedes preparar en verano.

Si tiene la suerte de tener cebollas caramelizadas en su congelador, querrá preparar estas quesadillas de cebolla caramelizada y pollo lo antes posible.

Las tortillas crujientes rellenas con salsa de pollo a la barbacoa y queso derretido agregan sabor a estas quesadillas de pollo a la barbacoa. Son ligeramente picantes, maravillosamente cursi y son un almuerzo muy popular en nuestra casa.