Este repollo frito del sur es un excelente plato de acompañamiento, o simplemente agregue un poco de nuestro pan de maíz y haga una comida con él. Si nunca has probado este repollo frito, te lo recomendamos encarecidamente. Para ser honesto, cuando toque la mesa del comedor… dame un tenedor y hazte a un lado. Él ESO ¡Bien! Siento que la gente realmente subestima el repollo. Es una verdura versátil y un alimento básico en nuestros hogares.
INGREDIENTES DE COL FRITAS DEL SUR:
- tocino, cocinado crujiente
- gotas de tocino
- manteca
- cebollas, peladas y picadas
- pimiento verde, picado (puede usar una combinación de rojo y verde)
- Ajo picado
- cabeza pequeña de repollo, picada
- sal
- pimienta negra
- condimento cajún, (opcional)
- caldo de pollo
- pimientos
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REPOLLO DEL SUR FRITO NOTAS:
- Este plato rinde alrededor de seis porciones y se puede duplicar fácilmente para cenas familiares o de grupos más grandes.
- Aquí hay una receta para hacer su propio condimento cajún. Si no le gusta el condimento cajún, puede omitirlo y agregar las especias que desee.
- Puede preparar fácilmente este plato con salchicha ahumada, salchicha polaca, salchicha de pollo o pavo ahumado.
- Nunca he probado este plato con tocino de pavo, pero definitivamente puedes probarlo. Si no tienes grasa de tocino, agrega un poco más de mantequilla. También puedes dejar la carne afuera.
- Hacemos repollo frito sureño en una sartén de hierro fundido. Asegúrate de usar una sartén antiadherente para obtener mejores resultados.
¿TE QUEDA?
- Este plato debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá durante 4-5 días.
- Se calienta fácilmente en el microondas o vuelve a la sartén y se calienta.
- Se me conoce por calentarlo al día siguiente y servirlo con un huevo frito encima para el desayuno. ¡Intentar!
“Dios mío. El repollo frito sureño es tan bueno. Lo sirvo con Pan de maíz dulce, porque ese es el estilo que prefiere mi esposo. Me encantan tus recetas y pruebo algo nuevo cada semana.”-Sharon
Repollo frito sureño
Esta receta es una que le encantará a tu familia. Muy fácil de hacer y el acompañamiento perfecto.
Parte: 6 parte
- 4 a 6 rebanada carne ahumada cocinado crujiente
- 2 cucharada gotas de tocino
- 2 cucharada manteca
- 1 Cebolla Mediana pelado y picado
- 1 pimiento verde dulce mediano picado (puede usar una combinación de rojo y verde)
- 1 cucharilla Ajo picado
- 1 pequeña cabeza de repollo Cortado
- 1 cucharilla sal
- 1/2 cucharilla pimienta negra
- 1/2 cucharilla condimento de Cajun (opcional)
- 1 taza caldo de pollo
- pimientos
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Cocine el tocino hasta que esté crujiente, retírelo de la sartén y escúrralo sobre toallas de papel. Ponga el tocino a un lado. Deseche el exceso de jugo de tocino de la sartén y reserve 2 cucharadas. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en los jugos de tocino en su sartén
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Agregue cebollas picadas, pimientos, ajo picado, repollo picado, sal, pimienta, condimento cajún y caldo de pollo a la sartén. Cocine a fuego moderado, tapado durante 15 a 20 minutos hasta que el repollo alcance la consistencia suave que le gusta. A algunas personas les gusta el repollo crujiente, mientras que a otras les gusta cocinado. Retire del fuego, desmenuce el tocino encima, espolvoree con pimentón. Hace alrededor de 6 porciones.
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