Es muy suave, casero. Receta de mini tarta de queso ¡Tenía la piel de galleta graham con mantequilla! ¡Excelente para entretenimiento, fiestas o cuando solo necesitas un poco de pastel de queso! Hechos en un molde para muffins, estos bocados de tarta de queso son absolutamente irresistibles.
¿Buscas un cheesecake clásico de tamaño regular? ¡Prueba mi receta perfecta de tarta de queso!
¡Aquí hay una receta fácil de mini pastel de queso!
¿No es el primer bocado de tarta de queso siempre el mejor? Quiero decir que siempre disfruto toda la porción, pero mi esposo y yo siempre peleamos por el primer tenedor. Es por eso que me encanta esta receta de mini tarta de queso: ¡cada postre del tamaño de un bocado te dará ese primer placer una y otra vez! Además, un tenedor es una opción aquí, ¡y eso siempre es una ventaja!
A diferencia de la clásica tarta de queso, esta receta de mini tarta de queso no requiere mucho alboroto. No se requiere baño de agua, no hay que adivinar cuándo está realmente listo, no se deja reposar el horno después de hornear… realmente no hay un alto margen de error cuando se trata de esto, lo que la convierte en una gran receta para probar si alguna vez nervioso por hornear tarta de queso intacto!
Por qué esto es lo mejor
¡Esta receta de Mini Cheesecake es genial por muchas razones!
- ¡Solo 7 ingredientes simples!
- Totalmente abierto a la adaptación! Esta es una excelente receta básica de pastel de queso, perfecta para aquellos a quienes les gusta mantener las cosas tradicionales o simples. Pero puedes rematar estos minis con frutas, dulces, caramelo, crema batida… ¡la lista sigue y sigue!
- Perfecto para fiestas. Esta es una gran receta de postre para una multitud. Son fáciles de comer y a todos les encanta el pastel de queso. ¡Usar diferentes ingredientes en el pastel de queso lo convierte en un postre impresionante!
- ¡Pueden ser prefabricados! Esta receta de cheesecake toma un tiempo para relajarse, lo cual es genial cuando quieres prepararla con anticipación y no preocuparte por el postre el día que la organizas.
¿Pero no puedes convertir cualquier receta de pastel de queso en minis?
Sí, puedes, PERO he hecho el trabajo preliminar por ti, adaptando la receta a la perfección para hacer 12 mini cheesecakes. Habrá un poco más de conjeturas al tomar una receta de pastel de queso de tamaño completo y convertirla en minis. ¡Quiero hacerte la vida más fácil!
Ingredientes de la receta de mini tarta de queso
Esta es una receta de tarta de queso bastante fácil, por lo que solo necesitas 7 ingredientes en total. Lea esta breve lista antes de comenzar y no olvide desplazarse hasta el final de esta publicación para ver la receta completa y las instrucciones.
para la franja
- galletas graham: Para hacer las migas, use un procesador de alimentos, o simplemente triture a mano en una bolsa Ziploc con un rodillo. Puedes usar miel graham, canela graham o incluso chocolate graham. ¡Completamente depende de ti!
- Azúcar: Solo agregará un toque de dulzura a su corteza.
- Mantequilla derretida: Me gusta usar mantequilla salada en la receta, porque creo que equilibra perfectamente la dulzura. Además, no agrega sal extra a la corteza.
Para Rellenar Pastel De Queso Cremoso
- Queso crema: Usé 2 bloques (8 onzas) de queso crema para un total de 16 onzas. Asegúrese de que su queso crema se ablande a temperatura ambiente. Esto asegura que no tenga grumos de tarta de queso y que todo se mezcle sin problemas.
- CCrea agria: Asegúrese de que la temperatura ambiente también. Cuando todos sus ingredientes estén a temperatura ambiente, su receta se cocinará de manera uniforme.
- Azúcar. Prefiero el azúcar granulada sobre el azúcar moreno en la tarta de queso clásica.
- Extracto de vainilla: El extracto de vainilla combina bien con el queso crema, agregando riqueza y profundidad al sabor. ¡Las vainas de vainilla también son excelentes para las tartas de queso!
- Huevo: Use huevos grandes cuando hornee a menos que se especifique lo contrario. Variar el tamaño de los huevos puede agregar demasiada (o muy poca) humedad a su receta. ¡Asegúrate también de que esté a temperatura ambiente!
Cómo hacer mini pasteles de queso
Basta de discusión, ¡comencemos a hacer estos deliciosos pasteles de queso! Si no planea sorprender a su familia o seres queridos con este postre, obtener una pequeña ayuda de manos no es una mala idea. ¡Especialmente si necesita ayuda para decidir sobre los ingredientes!
hacer una corteza de galleta graham
Trabajo de preparatoria: Precaliente su horno a 325°F. Cubra un molde para muffins de tamaño estándar con cobertura para cupcakes y reserve. Recomiendo usar una capa en esta receta en lugar de cubrir la sartén y hornear sin cubrir. El forro evita que esto se desmorone, mientras que es MUCHO más fácil de quitar de la sartén y permanecer intacto.
Simplemente mezcle las migas de galletas Graham, el azúcar y la mantequilla en el tazón para mezclar y luego presione la masa firmemente en el recubrimiento. Hornea la masa durante 5 minutos hasta que esté dorada.
hacer relleno de tarta de queso y hornear
El relleno de tarta de queso se une muy fácilmente. Como mencioné anteriormente, asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente y ¡listo! Simplemente mezcle el queso crema y la crema agria en su masa. batidora de pie con accesorio de remo. Cuando esté suave agregar el azúcar y la vainilla. Finalmente agregue los huevos uno a la vez hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón según sea necesario. ¡Ahi esta!
Hornee hasta que la parte superior esté firme, aproximadamente 20 minutos, y deje enfriar durante aproximadamente una hora en la sartén. Luego retírelo de la sartén y colóquelo en el refrigerador durante al menos 3 horas, ¡pero durante la noche también está bien!
Pero, ¿por qué no necesita un baño de agua?
¡La respuesta fácil es el tamaño! Cuando hornea pasteles de queso de tamaño completo, debe hornearlos de manera uniforme. El vapor que sale del baño de agua en el horno ayuda a hornear uniformemente y evita que se agriete. La belleza de los mini cheesecakes es que se hornean más rápido y los bordes y el centro no tardan tanto en asentarse como en las recetas tradicionales de cheesecake.
Consejos para los mejores mini pasteles de queso
Los mini cheesecakes son los mejores porque suenan muy elegantes, ¡pero son muy fáciles de preparar en un período de tiempo relativamente corto! Aquí hay algunos consejos adicionales para orientación:
- No mezcle demasiado la masa: Mezclar demasiado puede hacer que entre demasiado aire en la masa, lo que provoca la formación de burbujas de aire adicionales. Esto puede hacer que la tarta de queso se agriete o suba demasiado durante la cocción.
- Cómo saber cuándo está hecho: Como se mencionó anteriormente, la parte superior debe verse firme, pero está bien si el centro aún se tambalea un poco. La tarta de queso continuará endureciéndose ligeramente a medida que se enfríe.
- Presione firmemente la corteza en las capas: Puede usar una taza medidora más pequeña para ayudar, o solo sus manos, pero asegúrese de que las galletas Graham estén completamente empacadas allí para que no se aplasten.
Ideas principales/variaciones
Mantenga estos pasteles de queso del tamaño de un bocado tan simples como desee, o sea creativo y anímelo. Aquí hay algunas ideas:
- Crema batida ¡SIEMPRE es una cobertura de tarta de queso fácil y deliciosa!
- Fruta fresca – ¡Las fresas, los arándanos y las frambuesas son deliciosos encima del pastel de queso, mientras hacen una presentación súper bonita!
- relleno de pay¡especialmente el relleno de tarta de cereza es un clásico de la tarta de queso!
- Hágalos cítricos: ¡una cucharada de ralladura de limón en el relleno de tarta de queso y la cuajada de limón untada encima después de hornear es genial!
- Salsa de chocolate o caramelo. ¡Ambos son deliciosos!
- La salsa de caramelo y las nueces picadas lo componen. tarta de tortuga!
- Cada nueces picadas funcionará, ¡incluso el helado cubierto con nueces empapadas es delicioso!
- mezclar un poco mini chips de chocolate en la masa de tarta de queso. ¡1/2 taza es suficiente!
Cómo almacenar mini pasteles de queso
Guarde este pastel de queso en un recipiente hermético en su refrigerador hasta por 3 días (¡si necesita tanto tiempo!). CONSEJO: guárdelo antes de agregarlo. ¡La crema batida no se sostiene bien!
¿Puedo congelar mini pasteles de queso?
¡Sí! Congele estos pasteles de queso del tamaño de un bocado en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar bien cerrada hasta por 3 meses. Déjelos descongelar durante la noche en el refrigerador cuando esté listo para comerlos nuevamente.
¿Buscas más recetas de tarta de queso? Prueba esto:
Imprimir
Información
Es muy suave, casero. pequeño pastel de queso muy cremoso encima de una corteza de galleta Graham mantecosa. ¡Absolutamente perfecto para cualquier ocasión!
Corteza:
- 1 taza migas de galleta graham
- 3 cucharadas azúcar
- 3 y 1/2 cucharada de mantequilla, derretida
Relleno de tarta de queso:
- 2 (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente (16 onzas total)
- 1/3 taza crema agria temperatura ambiente
- 1/2 taza azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 huevos grandes, temperatura ambiente
Para flecos:
- Precaliente el horno a 325 ° F. Forre un molde para muffins de tamaño estándar con cobertura para cupcakes y reserve.
- En un tazón grande, agregue las migas de galleta Graham y el azúcar.
- Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se mezclen.
- Distribuya la mezcla uniformemente entre los 12 recubrimientos y presione firmemente en una capa uniforme para formar una costra.
- Hornee a 325 ° F durante 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del horno y reservar.
Para rellenar:
- en tu cuenco batidora de pie equipado con accesorio de remomezcle el queso crema y la crema agria a velocidad media hasta que quede suave.
- Agregue el azúcar y la vainilla y mezcle hasta que estén completamente combinados, raspando los lados del tazón según sea necesario.
- Baje la batidora y agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle hasta que estén combinados.
- Extienda la masa uniformemente entre las 12 capas, llenando cada una casi hasta la parte superior.
- Hornee a 325°F durante 17-20 minutos o hasta que la parte superior de la tarta de queso esté firme.
- Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 1 hora.
- Retire con cuidado la tarta de queso de la sartén y enfríe en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 horas o toda la noche.
- Cubra con crema batida, frutas, salsa de chocolate o caramelo.
notas
Guarde herméticamente en su refrigerador hasta por 3 días.
Palabras clave: mini cheesecakes, cheesecakes individuales, mini cheesecake cups, recetas de cheesecake, tortas y cups
¿Quieres guardar esta receta?
Encuentra más recetas como estas:
ALFILER Para luego:
