Receta de muffins de plátano – Galletas y tazas

¡La receta de muffins de plátano más fácil y mejor! Es sencillo de preparar y perfecto para los desayunos de fin de semana. Tan húmedo, está relleno de plátano y cubierto con una pizca de migas, ¡no puedo tener suficiente de esta receta fácil de panecillos!

Mi receta favorita de muffins de plátano

Siento que definitivamente no estoy dándole suficiente diversión a los muffins aquí, ¡y no sé por qué! Quiero decir, ¿a quién no le gustan los muffins? Aquí tengo una selección de hermosas recetas de muffins, que van desde pegajosos muffins de canela hasta sabrosos acompañamientos con pizza muffins. ¡PERO nunca he publicado una receta clásica de Banana Muffin! Hoy hemos corregido esa situación.

¡Es tan fácil de hacer, lleno de plátanos y cubierto con una pizca de migas de mantequilla! Me gusta mucho porque el resultado siempre es perfecto. ¡Son perfectos para hacer durante el fin de semana, y luego puedes tomarlos para un desayuno rápido durante toda la semana!

¿Por qué es el mejor?

• Facilidad de preparación. ¡Esta receta de Banana Muffin es súper fácil! No se necesita batidora, ¡solo algunos plátanos muy maduros!
• Adapté una receta favorita probada y verdadera del lector. Si alguna vez has hecho mi receta de pan de plátano con chispas de chocolate, SABES que es la mejor receta que existe. Para esta receta de muffins la adapté ligeramente para que se hornee perfectamente en moldes para muffins.
• ¡Muy adaptable! Esta receta está abierta a todas las posibilidades. ¿No te gustan las coberturas de migas? Solo déjalo. ¿Odias los cacahuetes? No los uses. quiero agregar chips de chocolate? ¡Continuar! ¡Esta es la receta básica perfecta para ser creativo!

Lo que necesitará/Materiales

Los ingredientes son simples siempre que tenga plátanos demasiado maduros en su mostrador. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas en la parte inferior de esta publicación para ver todas las medidas e instrucciones de la receta. Además, ¡puedes imprimirlos para hacerlos más tarde!

• Plátanos maduros. Quieres plátanos de tamaño mediano y muy maduros. Esto significa que se tacharán en marrón/negro. Si rezuman, tíralos, ¡pero lo que sea hasta entonces es bueno! Si tus plátanos son amarillos, espera unos días para usarlos en esta receta.
• Mantequilla derretida. Me encanta usar mantequilla salada en mi receta de muffins de plátano. Lo derrite, por lo que es muy fácil mezclarlo con la masa y no se requiere batidora. Si no tienes mantequilla a la mano, puedes usar aceite vegetal o de canola en su lugar. Sin embargo, prefiero la mantequilla, ya que agrega sabor.
• Azúcar: Usarás azúcar granulada para los muffins y la cobertura de migas, y el azúcar moreno claro solo para la cobertura de migas.
• Huevo. Uso huevos grandes casi exclusivamente en mis recetas de pasteles a menos que se indique lo contrario.
• Extracto de vainilla. ¡El extracto de vainilla en esta receta realza el sabor del plátano!
• CCrea agria. Agregar crema agria a la masa de panecillos le da a estos panecillos una miga suave, mientras proporciona humedad y grasa. También puede usar suero de leche o yogur griego con toda la grasa.
• Material seco: bicarbonato de sodio, sal kosher y harina para todo uso.
• Nueces picadas. Me encanta agregar nueces picadas a estos muffins, pero si no te gustan las nueces, ¡omítelas!

Cómo hacer muffins de plátano

Triture un plátano maduro en un tazón mediano con un tenedor. Está bien si son un poco grumosos. Deja eso a un lado para más tarde.

Agregue la mantequilla derretida y el azúcar, luego agregue los huevos y la vainilla hasta que quede suave. Luego agregue la crema agria, el puré de plátano, el bicarbonato de sodio y la sal. Por último, agregue la harina hasta que esté bien mezclada.

Si usaste nueces o chispas de chocolate, debes agregarlas ahora

Cubra un molde para muffins con una capa de cupcake/muffin. También puede engrasar o cubrir moldes para muffins con spray antiadherente para cocinar. Estirar 1/4 taza de masa para muffins en cada molde. Me gusta usar una taza medidora para esto, es muy fácil de hacer.

Luego, por supuesto, tienes la increíble cobertura de streusel. Es muy fácil de hacer, e incluso escribí una publicación completa y definí una receta de cobertura de streusel que combina con esta receta, así como en cualquier momento que desee agregar una cobertura de migas. Cubra cada muffin uniformemente con las migas de mantequilla. El tiempo de horneado es de 25 minutos, hasta que esté bien cocido y al pinchar con un palillo salga limpio.

¡Deje enfriar en la sartén durante unos 10 minutos, luego sirva tibio o transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo!

¿Debería agregar nueces a estos muffins?

Sé que agregar nueces a los productos horneados es una preferencia personal, por lo que he incluido la opción de nueces en la tarjeta de recetas a continuación, ¡pero también puede omitir las nueces de esta receta! Incluso puedes agregar chips de chocolate en muffins si te gusta el chocolate!

¿Qué más puedes agregar a estos muffins?

¡Los plátanos combinan bien con tantas cosas en productos horneados! ¡Aquí hay una lista de algunas ideas divertidas de complementos!

• Chispas de chocolate. Quiero decir, obviamente, ¡convertirlos en muffins de chispas de chocolate y plátano es una gran idea!
• Mini tazas de mantequilla de maní
• Chispas de chocolate blanco
• arándanos
• arándanos
• Especia de calabaza
• Coco
• Canela

¿Puedes congelar muffins de plátano?

¡SÍ! ¡Estas magdalenas de plátano se congelan a la perfección! Una vez que se hayan enfriado por completo, puede colocarlos en una bolsa con cierre hermético o en cualquier recipiente hermético en el congelador hasta por unos meses para obtener la mejor frescura. ¡Simplemente descongele a temperatura ambiente y disfrute! Puedes recalentarlo si quieres en tan solo unos segundos en el microondas.

¿Puedes hacer estos mini muffins?

Ya sea un desayuno de fin de semana o los días de semana antes del trabajo y la escuela, ¡esta receta de panecillos es una excelente manera de comenzar la mañana! ¡Incluso puedes convertir esta receta en mini muffins! Simplemente use un molde para mini muffins, cúbralo con una toalla de papel y hornee durante 7 a 10 minutos, ¡o hasta que esté listo!

¿Quieres más recetas de muffins? ¡Prueba esto!

Imprimir

PIN para más tarde: