Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. por favor visítanos Política de privacidad para detalles.
Brochetas de pollo increíblemente dulces, saladas y pegajosas con las especias más sabrosas. Se puede preparar con antelación. ¡MUY FÁCIL!
Es hora de encender la parrilla para disfrutar de las bondades del verano: las brochetas de pollo dulces, saladas y pegajosas se asan a la perfección.
La marinada se puede preparar la noche anterior, lo que significa menos trabajo cuando esté lista para servir. Y si usa brochetas de madera, asegúrese de remojarlas durante al menos 30 minutos en agua (preferiblemente durante la noche), ya que pueden quemarse fácilmente en una parrilla caliente.
Siempre me han gustado los muslos de pollo porque son los kebabs más tiernos, pero la pechuga de pollo se puede sustituir si es necesario.
Se sirve mejor sobre un tazón de arroz y pepino marinado o se puede comer solo como bocadillo (también igual de increíble) con una cerveza bien fría.
¿PUEDO USAR PECHUGA DE POLLO?
Sí, la pechuga de pollo realmente funciona aquí, pero los muslos de pollo tienen carne más oscura y un mayor contenido de grasa, lo que dará como resultado kebabs más jugosos y sabrosos cuando se arrojen a la parrilla.
¿QUÉ PUEDO UTILIZAR SI NO TENGO Brochetas METÁLICAS?
Las brochetas de metal son resistentes y reutilizables, pero tenga en cuenta que retendrán algo de calor, así que tenga cuidado al servirlas. Las brochetas de madera también funcionarán, pero pueden quemarse en una parrilla caliente. Recomiendo remojarlos durante la noche en agua (o al menos 30 minutos) antes de usarlos.
¿Y SI NO TENGO PARRILLA?
Sin parrilla, no hay problema. A parrilla de hierro fundido o un sartén grande de hierro fundido funcionará muy bien aquí, especialmente durante los meses de invierno cuando hace demasiado frío para hornear.
- ⅓ taza salsa de soja baja en sodio
- 3 cucharada salsa de tomate
- 2 cucharada Querida
- 1 cucharada aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada mostaza de Dijon
- 1 cucharada vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada jengibre fresco rallado
- 3 Clavo ajo, Cortado
- 2 libra muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortar en trozos de 1 pulgada
- 1 ½ cucharada aceite de canola
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, Sentir
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
- 1 cucharilla semillas de sésamo tostadas
-
En un tazón mediano, combine la salsa de soja, la salsa de tomate, la miel, el aceite de sésamo, el Dijon, el vinagre, el jengibre y el ajo. Reserve 1/3 de taza y reserve.
-
En una bolsa Ziploc del tamaño de un galón o en un tazón grande, combine la salsa de soya y la mezcla de pollo; remoje un mínimo de 2 horas a toda la noche, hasta 8 horas, volteando la bolsa de vez en cuando. Escurrir el pollo de la marinada.
-
Ensartar el pollo en las brochetas. Cepille con aceite de canola; sazone con sal y pimienta, al gusto.
-
Caliente la parrilla a fuego medio.
-
Agregue las brochetas a la parrilla y cocine, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido, alcanzando una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 10 minutos. Cepille las brochetas con la mezcla de salsa de soya reservada, cocine por otros 1-2 minutos.
-
Sirva inmediatamente, adornado con cebollino y semillas de sésamo, si lo desea.
