Receta de pan de calabacín con doble chocolate

Duplicar el chocolate significa duplicar ¡SÍ! Este Bollo de calabacín de chocolate con doble dulce de azúcar ¡La receta es tan rica y húmeda! ¡Lo amarás!

El año pasado hice un panecillo de calabacín con doble chocolate que es absolutamente el favorito de la multitud, y por eso estoy agradecido, pero también recibimos tantas preguntas sobre cómo convertirlo en un bollo, que decidí deshacerme de esta receta también.

¡Y lo entiendo totalmente! A veces, un bollo bonito es mejor para una ocasión que un muffin. ¡Así que es bueno tener recetas para ambas opciones!

Ingredientes de la receta de pan de chocolate con calabacín

Aquí hay una lista de los ingredientes que necesitará para hacer bollos de calabacín con doble chocolate:

  • Harina: solo lo bueno para todos los propósitos servirá aquí.
  • Cacao en polvo de proceso holandés – primera mitad de chocolate doble
  • Bicarbonato de sodio – ayuda con la levadura
  • Polvo para hornear: ayuda a que la levadura se expanda
  • Sal: imprescindible en todos los productos horneados para mejorar su dulzura.
  • Aceite vegetal: hace que el pan esté tan húmedo
  • Crema agria: ¡hola, pan mojado!
  • Huevos: da estructura al pan y trabaja con harina para darle altura al pan.
  • Extracto de vainilla – sabor
  • Azúcar – todo dulce
  • Calabacín: la clave para mantener este pan húmedo
  • Mini chispas de chocolate semidulce: la segunda parte del chocolate se duplica y hace que el pan se vea realmente bonito

Las medidas de cada ingrediente se enumeran en la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

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pan de calabacín con chispas de chocolate

Cómo hacer pan de chocolate con calabacín

Los pasos para hacer pan de calabacín son bastante sencillos. ¡Combine los ingredientes secos, mezcle los ingredientes húmedos, agregue calabacín y mezcle todo, hornee y coma! ¡Tan simple como eso! Aquí están en formato de lista:

  1. Combine todos los ingredientes secos en un tazón grande.
  2. Mezcle todos los ingredientes húmedos en un recipiente aparte.
    • CONSEJOS PROFESIONALES: El azúcar se considera un ingrediente húmedo porque se disuelve cuando está húmedo. Por lo tanto, se mide como ingredientes secos, pero generalmente se agrega a los ingredientes húmedos para mezclarlos y tostarlos correctamente.
  3. Agregue el calabacín a los ingredientes húmedos y mezcle.
  4. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos con la mayoría de las chispas de chocolate y dóblelos todos juntos. Revuelva hasta que se mezclen.
  5. Precaliente el horno y rocíe 3 bandejas para hornear con spray antiadherente.
  6. Horneando. Cuando haya terminado, apague el horno y deslice la rejilla un poco hacia afuera y déjela reposar durante unos minutos.
  7. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla.

Todas las instrucciones se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación con todo detalle.

Una mano agarra un trozo de pan de calabacín con chocolate doble

Consejos para el pan de chocolate con calabacín

  1. El calabacín realmente necesita ser rallado con un rallador. Esto permitirá que el calabacín se derrita completamente en el pan.
  2. Eso sí, déjate la piel. Esta corteza no aparecerá en el pan pero ayudará a unir el pan.

¿Qué es el cacao procesado holandés?

El cacao de proceso holandés se ha humedecido para que sea menos amargo, de sabor más suave y de color más oscuro.

Puede usar cacao natural sin azúcar si no tiene cacao holandés sin procesar, pero deberá agregar un poco de bicarbonato de sodio.

varias rebanadas de pan de calabacín con chocolate y mini chispas de chocolate

¿Por qué es tan bueno este pan?

¡Solo espera hasta que hundas tus dientes en este bollo de chocolate cremoso! ¡Hay muchas razones para amarlo! Éstos son algunos de ellos:

  • Es tan fácil de hacer que casi dejo que mi hijo de 5 años lo haga yo mismo.
  • Chocolate duplicado del proceso holandés de cacao y chispas de chocolate.
  • Muchas veces, los productos horneados con chocolate pueden estar secos, pero el pan todavía está muy húmedo por el aceite, la crema agria y el calabacín.
  • Sientes que estás comiendo pastel de chocolate, ¡pero en realidad estás comiendo verduras!
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¿Es saludable el pan de calabacín?

¡Ay, cómo lo deseo! Sí, comes vegetales, pero con todo el aceite, el azúcar, la crema agria, la harina y las chispas de chocolate agregados, me temo que no tiene mucho de saludable. ¡PERO vale totalmente la pena! ¡Con moderación, por supuesto!

3 mini rebanadas de pan de calabacín con chispas de chocolate

¿Puedes congelar pan de calabacín?

Sí, el pan de calabacín se congela muy bien. Tostar el pan como se indica y dejar que se enfríe por completo. Envuelva el pan en papel de aluminio y luego en una bolsa de plástico con cierre superior. Se mantendrá en el congelador hasta por 3 meses.

¿Cuánto dura el pan de chocolate con calabacín?

El pan de calabacín se mantendrá a temperatura ambiente durante 2 o 3 días. Si quieres que dure más, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá en el refrigerador hasta por una semana.

pan rápido de calabacín con chocolate doble y mini chips de chocolate

Aprovecha todos los calabacines que salen de nuestra huerta con este receta de pan de calabacín con doble chocolate! ¡Es tan chocolatoso y dulce! ¡Sentirás que estás comiendo pastel de chocolate!

Más postres con calabacín:

3 rebanadas de mini pan de calabacín con chispas de chocolate

Pan de calabacín con doble chocolate

Tiempo de preparación: 15 minuto

Hora de cocinar: 13 minuto

Tiempo Total: 28 minuto

Parte: 36

  • 3 taza Harina más 2 cucharadas
  • 1 Taza Cacao en polvo de proceso holandés
  • 1 cucharilla bicarbonato de sodio en polvo
  • 2 cucharilla polvo revelador
  • 1 cucharilla Sal
  • 1 Taza Aceite vegetal
  • 1/2 Taza cCrea agria *Ver Notas
  • 4 Huevo grande
  • 1 1/2 cucharilla Extracto de vainilla
  • 2 taza Azúcar
  • 4 taza Calabacín muy finamente rallado, (alrededor de 3-4 calabacines)
  • 2 taza Mini chispas de chocolate semidulce dividido
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. Dejar de lado.

  • En un tazón mediano, mezcle el aceite, la crema agria, los huevos, la vainilla y el azúcar blanca.

  • Agregue el calabacín y luego vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos junto con 3/4 de taza de mini chispas de chocolate (reservando algunas chispas de chocolate para espolvorear sobre los muffins) y usando una espátula de goma, doble hasta que quede suave.

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe 3 moldes para pan de 8×5 “(o 2 más grandes o 4-5 pequeños) con spray antiadherente.

  • Vierta la masa a más de la mitad de su capacidad en cada molde. Coloque algunas chispas de chocolate reservadas encima de cada masa.

  • Hornee durante 50-60 minutos a 350 grados. Toque la parte superior y si no se filtra, entonces está listo (o hasta que un palillo salga limpio o solo queden algunas migas húmedas). Apague el horno y abra la puerta, deslizando lentamente la rejilla un poco hacia afuera. Déjelo reposar durante 2-3 minutos, luego retírelo para que se enfríe en un mostrador sobre una rejilla.

* ¿Te estás quedando sin crema agria? Solo usa yogur natural

Información nutricional

Pan de calabacín con doble chocolate

Cantidad por porción (1 pieza)

calorías 180
Calorías de grasa 63

% Valor diario*

gordo 7g11%

Grasa saturada 4g25%

Grasas trans 1g

Grasa poliinsaturada 1g

Grasa monoinsaturada 2g

Colesterol 23 mg8%

Sodio 109mg5%

Potasio 193mg6%

Carbohidrato 28g9%

Fibra 2g8%

Azúcar 16g18%

Proteína 3g6%

vitamina a 84UI2%

Vitamina C 2 mg2%

Calcio 31 mg3%

Hierro 2 mg11%

* Porcentaje de valor diario basado en una dieta de 2000 calorías.

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3 rebanadas de mini pan de calabacín con chispas de chocolate

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