Estos muffins de arándanos y naranjas son una excelente manera de comenzar el día. Estos panecillos fáciles tienen un gran sabor y nos encanta la combinación de naranjas y arándanos juntos. Estos muffins también se calientan bien y nos encantan con el café de la mañana.
Muffin de naranja y arándanos Ingredientes necesarios:
avena instantánea
zumo de naranja
Harina para todo uso
Azúcar (puedes usar splenda)
polvo revelador
Sal
bicarbonato de sodio en polvo
aceite de cocina o mantequilla
huevo
arándanos
Azúcar
Canela
Estos muffins están espolvoreados con canela y azúcar por encima, lo cual nos encanta. Esto les da una textura hermosa. ¡Nos encanta esto recién salido del horno con mantequilla! Puede agregar nueces a estos panecillos si lo desea y los he hecho con 1/2 harina para todo uso y 1/2 grano integral.
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Muffins de naranja y arándanos
Deliciosos muffins hechos con arándanos y jugo de naranja
Parte: 4 parte
- 1/2 taza avena instantánea
- 3/4 taza zumo de naranja
- 1 1/2 taza harina para todo uso puedes usar media harina
- 1/2 taza Azúcar yo uso splenda
- 1 1/4 cucharilla polvo revelador
- 1/2 cucharilla sal
- 1/4 cucharilla bicarbonato de sodio en polvo
- 1/2 taza aceite de cocina o puede usar 8 cucharadas de mantequilla 1 barra, derretida
- 1 huevo vencido
- 1 taza arándanos Usé fresco pero podría usar congelado
- 4 cucharilla Azúcar
- 1/2 cucharilla canela
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Precaliente el horno a 400 grados, engrase o rocíe 12 tazas de molde para muffins. Mezcle la avena y el jugo de naranja y reserve.
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En un tazón mediano, combine la harina, 1/2 taza de splenda o azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezclar los huevos y el aceite.
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Agregue la mezcla de avena y agregue los arándanos. Vierta en un molde para muffins.
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Combine 4 cucharaditas de azúcar y 1/4 de cucharadita de canela y espolvoree sobre la masa.
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Hornee de 18 a 20 minutos.
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