Cómete el arco iris en este hermoso estilo tailandés Ensalada crujiente arcoíris ¡Mezclado en una deliciosa salsa de maní picante! ¡Esta saludable ensalada de repollo es una receta de ensalada fácil de servir en las comidas al aire libre de verano o como una deliciosa idea para el almuerzo!
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Ensalada De Col Crujiente Con Salsa Picante De Maní
Te lo voy a decir ahora, ¡prepárate para obsesionarte con el sabor de esta deliciosa ensalada de col tailandesa! Este es un arcoíris literal de delicadeza y color. Esta es mi receta favorita de ensalada de repollo hecha con un arcoíris de vegetales crujientes, todo mezclado con una salsa cremosa de maní. Desde almuerzos sencillos entre semana hasta cocina de verano y cenas de inspiración asiática, no hay muchas ocasiones en las que esta vibrante ensalada crujiente no sea la mejor. ¡Y preparé esta ensalada a principios de semana y la comí para el almuerzo durante los próximos días! ¡El repollo tibio no se marchita en la salsa y se mantiene crujiente durante días!
Que necesitas
¡Aquí hay una descripción general de lo que necesitará para esta ensalada crujiente y un aderezo tailandés cremoso! Consulte la tarjeta de recetas para conocer las cantidades completas.
para ensaladas
- Repollo: La combinación de repollo verde y morado contribuye al “arcoíris” en esta ensalada crujiente de arcoíris.
- Zanahoria: Añade un toque de naranja a la mezcla.
- cebollas verdes: También puede sustituir otros tipos de cebollas con un sabor más ligero, como las cebolletas.
- Pepino: Corté un pepino sin semillas para mi receta.
- pimentón rojo: Los pimientos añaden un tinte rojo al arcoíris y también proporcionan un crujido dulce.
- Cilantro
- Nueces: Me encantan los cacahuetes tostados secos tostados crujientes. ¡Salado o sin sabor!
Para salsa de maní
- soy sauce: Me encanta el sabor salado/umami que viene con la salsa de soya. También puedes usar tamari.
- Mantequilla de maní: Para obtener los mejores resultados, use mantequilla de maní cremosa en lugar de una crujiente.
- Sriracha: U otra salsa de chile picante.
- Vinagre de arroz: Para auténticos sabores asiáticos. Si no tiene vinagre de arroz, sustituya el vinagre de vino blanco o el vinagre de sidra de manzana.
- Jugo de lima: Para un mejor sabor, use lima fresca.
- Aceite de sésamo: ¡Realmente no hay sustituto para el sabor terroso y picante del aceite de sésamo en esta receta de inspiración asiática! Puede encontrar aceite de sésamo junto con otros aceites de cocina en la mayoría de las tiendas de comestibles.
- Cariño: La miel funciona muy bien como edulcorante natural en esta receta (¡también combina muy bien con otros sabores!). En un ponche, puedes usar azúcar en su lugar.
- Jengibre: Recién picado es mejor.
- Polvo de ajo: También puedes usar ajo fresco si quieres.
Cómo hacer una ensalada crujiente arcoíris
Solo hay cuatro pasos simples para hacer la ensalada de repollo crujiente perfecta con salsa de maní. Aquí están:
Hacer la ensalada: Combine todos los ingredientes de su ensalada en un tazón grande.
Elaboración de aderezos: Bate los ingredientes para la salsa hasta que tenga una consistencia suave y espesa.
Lanzar: Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle todo bien.
Decora y disfruta: Espolvorea más cilantro fresco picado y nueces trituradas. Dale a la ensalada un chorrito extra de sriracha si quieres, ¡luego sirve!
¿Puedo prepararlo con anticipación?
¡Muy! Esta ensalada crujiente de arcoíris es una de mis favoritas para preparar con anticipación. El repollo y las verduras se mantienen crujientes incluso después de cubrirlos con salsa de maní, y la salsa en sí es lo suficientemente espesa como para guardarla en el refrigerador. Me encanta preparar lotes grandes para un almuerzo fácil durante toda la semana.
Consejos para el éxito
Aquí hay algunas instrucciones para hacer esta deliciosa ensalada de arcoíris al estilo tailandés desde cero:
- Use ingredientes previamente rallados: ¡Estoy a favor de la conveniencia del repollo y las zanahorias pre-rallados en esta receta! Algunas tiendas incluso tienen una mezcla de ensalada de col o una mezcla de ensalada de repollo asiática lista para acompañar todo lo anterior.
- Use mantequilla de maní cremosa: Recomiendo apegarse a una mantequilla de maní cremosa regular y estable para esta receta (como Jif o Skippy). La mantequilla de maní natural tiende a separarse y puede engrasar la salsa.
Ideas de variación
Puede ajustar los ingredientes de esta ensalada de repollo arcoiris según sus preferencias:
- Agregue diferentes verduras: Dale más color a tu ensalada arcoíris agregando verduras extra y verduras del refrigerador. Pruebe el brócoli, los tomates, el aguacate, los guisantes, los espárragos rallados, la col rizada, los pimientos amarillos, la remolacha y los rábanos.
- Añadir proteína: Cubra su ensalada con pollo a la parrilla, bistec en rodajas, camarones o tofu crujiente. O intente mezclar un poco de Asian Fire Meat para una sensación extra picante.
- Vístete diferente: Prepare esta ensalada con aderezo cremoso de ensalada de col, aderezo ranchero casero o una vinagreta picante.
- Hierbas diferentes: El cilantro no es la taza de té de todos. Si gustas, cambia por albahaca o perejil.
Además, mézclelo con una adición de ensalada más fácil:
- Fideos fritos
- Anacardos, nueces picadas, almendras picadas
- Semillas de girasol o semillas de calabaza
- Edamame o garbanzos
- Kraisin o pasas
- por favor corta
- semillas de sésamo
Sugerencias para servir
Esta ensalada crujiente es una comida deliciosa y sustanciosa, o puede servirla de muchas maneras fáciles:
Guarde la ensalada sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. ¡Hice esta ensalada a principios de semana y la comí para el almuerzo durante los próximos días! ¡El repollo tibio no se marchita en la salsa y se mantiene crujiente durante días!
¿Puedo congelar la ensalada Rainbow?
Esta ensalada de repollo está lo suficientemente tibia como para congelarla. Guarde las ensaladas congeladas en un recipiente o bolsa herméticos aptos para el congelador hasta por 2 meses. Derrita en el refrigerador antes de servir y deseche el líquido restante. También puede agregar un poco de salsa fresca adicional para revivir la textura según sea necesario.
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Información
Cómete el arco iris en este hermoso estilo tailandés Ensalada De Repollo Crujiente De Arcoíris ¡Mezclado en una deliciosa salsa de maní picante! Una guarnición fácil de servir con sus platos favoritos de inspiración asiática.
Ensalada:
- 6 tazas repollo verde, picado
- 3 tazas repollo morado, picado
- 2 tazas zanahoria rayada
- 2/3 taza cebollas verdes picadas
- 3 tazas pepino sin semillas picado
- 2 tazas pimiento rojo picado
- 1 1/2 tazas cilantro picado
- 1/2 taza maní tostado seco picado
Salsa de maní:
- 3 cucharadas soy sauce
- 1/2 taza mantequilla de maní
- 2 cucharaditas Sriracha
- 3 cucharadas vinagre de arroz
- 1 cucharada jugo de lima
- 2 cucharaditas aceite de sésamo
- 1 cucharada Querido
- 1 cucharadita jengibre fresco picado
- 1 cucharadita polvo de ajo
- Ensalada: Agregue todos los ingredientes de la ensalada a un tazón grande.
- Vestir: En un tazón mediano, bata todos los ingredientes de la salsa. La salsa será espesa.
- Asamblea: Agregue el aderezo a la ensalada picada y revuelva hasta que quede suave.
- Decoración: Agregue más cilantro, nueces picadas o sriracha para servir.
notas
- Adiciones opcionales: pollo a la parrilla, filete en rodajas, camarones, tofu crujiente.
- Esta ensalada es genial para preparar con anticipación. Los preparo a principios de semana y los como para el almuerzo toda la semana. El repollo tibio y las verduras se mantienen crujientes incluso después de mezclarlos con el aderezo, y debido a que el aderezo es espeso, la ensalada no queda líquida.
- Guarde herméticamente en el refrigerador hasta por 3 días.
Palabras clave: ensalada de repollo asiático, ensalada de repollo, receta de ensalada fácil
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