Mini Quesadillas De Pollo – Muy Deliciosas

¡Deliciosas quesadillas tamaño snack con frijoles refritos, sobras de pollo rostizado y queso derretido! ¡MUY BUENO!

Mini quesadillas de pollo: ¡divertidas quesadillas del tamaño de un refrigerio con frijoles refritos, sobras de pollo rostizado y queso derretido!  ¡MUY BUENO!

¿Hay una mejor manera de reutilizar las sobras de pollo asado que esta? ¿Mini quesadillas del tamaño de un refrigerio con relleno de salsa y pollo cocidos hasta que se derritan, con queso y dorados?

La respuesta es no. Simplemente no lo hagas.

Mini quesadillas de pollo: ¡divertidas quesadillas del tamaño de un refrigerio con frijoles refritos, sobras de pollo rostizado y queso derretido!  ¡MUY BUENO!

Son perfectos para alimentar a la multitud como refrigerio (hola, Game Day necesita aquí) o incluso como un almuerzo ligero para la familia.

Me gusta servir el mío con una cucharada de guacamole, pico de gallo y crema agria, pero puedes usar cualquiera o todos. También son fantásticos por sí solos. A veces, los ingredientes se interponen en tu camino.

Mini quesadillas de pollo: ¡divertidas quesadillas del tamaño de un refrigerio con frijoles refritos, sobras de pollo rostizado y queso derretido!  ¡MUY BUENO!

mini quesadillas de pollo

¡Deliciosas quesadillas tamaño snack con frijoles refritos, sobras de pollo rostizado y queso derretido! ¡MUY BUENO!

aperitivo

mini quesadillas de pollo

20 minutos10 minutos

Chunga Rhee

Material:

  • 1 1/2 tazas de pollo asado sobrante finamente rallado
  • 1 1/2 tazas de queso mixto mexicano rallado
  • 1/3 taza de salsa estilo restaurante
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • Sal halal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 taza de frijoles refritos, caseros o comprados en la tienda
  • Tortillas de harina taco calle 16
  • 3 cucharadas de aceite de canola, divididas

Para servir

  • 1 taza de guacamole
  • 1 taza pico de gallo
  • 1/4 taza de crema agria

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 200 grados F.
  2. MEZCLA DE POLLO: En un tazón mediano, combine el pollo, el queso, la salsa y el cilantro; Sazone con sal y pimienta, al gusto.
  3. Extiende los frijoles refritos sobre la mitad de la tortilla; cubrir con MEZCLA DE POLLO, doblar para cerrar. Repita con las tortillas restantes para hacer 16 quesadillas.
  4. Caliente 1 cucharada de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-bajo. Trabajando en lotes, agregue las quesadillas a la sartén en una sola capa y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 1-2 minutos por lado; mantener caliente en el horno hasta por 30 minutos. Repita con el resto del aceite de canola y las quesadillas.
  5. Sirva inmediatamente con los ingredientes deseados.
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