¡Dame la mejor y más tierna ensalada de patatas! ¡E incluso puedes hacerlos con anticipación! Muy fácil, muy bueno.
¿A quién no le gusta una buena ensalada de patatas? Llena de todo tipo de cremosas y crujientes papas con hierbas frescas y huevos con mermelada, esta ensalada de papas te dejará boquiabierto. ¡Y hasta se puede hacer con 2 días de antelación!
¿No eres fanático de los huevos pasados por agua? No te preocupes. Un huevo duro también funcionaría muy bien aquí.
Y si planea llevarlos a una reunión o un picnic, le recomiendo cocinar los huevos un poco más, picarlos en trozos grandes e incorporarlos directamente a la ensalada de papa.
Hará magia absoluta.
La mejor ensalada de patata jamás
¡Dame la mejor y más tierna ensalada de patatas! ¡E incluso puedes hacerlos con anticipación! Muy fácil, muy bueno.
ensalada
La mejor ensalada de patata jamás
Chunga Rhee
Material:
- 2 libras de papas rojas baby, en cuartos
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/3 taza de crema agria
- 1 1/2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de cáscara de limón
- Sal halal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 tallos de apio, cortados en cubitos
- 3 cucharadas de alcaparras, picadas
- 3 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- 3 cucharadas de eneldo fresco finamente picado
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
- 4 huevos cocidoscuarto
Direcciones:
- Coloque las papas en una cacerola grande y cubra con 1 pulgada de agua fría con sal. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 15 minutos; escurrir bien y dejar enfriar.
- En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la crema agria, Dijon, el jugo de limón y la ralladura de limón; Sazone con sal y pimienta, al gusto. Agregue el apio, las alcaparras, el perejil, el eneldo, las cebolletas y las papas hasta que estén bien combinados. Cubra y refrigere por lo menos de 4 horas a 2 días.
- Servir, espolvorear con huevo.
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