consumo de pollo en chile 2021 México ocupa ya el séptimo lugar en consumo de pollo

¡Hoy quiero compartirles dos recetas deliciosas y fáciles de hacer con pollo como el ingrediente principal!

La primera es una sopa de pollo al chile rojo que es perfecta para los días fríos o para cuando te sientes un poco enfermo. La segunda es información interesante sobre el consumo de pollo en Latinoamérica que aprendí gracias a La Razon.

Pero primero, ¡vamos con la sopa de pollo! Esta receta es perfecta para aquellos que aman los sabores un poco picantes y que quieren algo fácil de preparar.

Para empezar, aquí están los ingredientes que necesitarás:
– Un pollo entero de tamaño mediano, cortado en piezas
– 4 tazas de agua
– 12 chiles rojos secos
– 4 dientes de ajo
– 2 cebollas blancas cortadas en cubos pequeños
– 1 taza de cilantro fresco picado
– Sal y pimienta al gusto

Para comenzar a preparar la sopa, empieza por poner el pollo a cocinar en una olla con las cuatro tazas de agua. Deja que hierva a fuego alto durante cinco minutos, luego baja la temperatura y deja que se cocine a fuego medio durante 45 minutos.

Mientras tanto, prepara los chiles rojos secos en una olla separada. Viértelos en la olla y cúbrelas con agua. Deja que se cocinen a fuego alto durante 10 minutos, retirándolos con una cuchara de vez en cuando.

Cuando los chiles estén suaves, retíralos del fuego y agrega a la licuadora junto con el ajo y media taza de agua. Mézclalo todo hasta que quede suave.

Después de los 45 minutos, añade la mezcla de chile a la olla con el pollo y agrega la cebolla y el cilantro también. Deja que todo se cocine a fuego medio durante 10 minutos, y luego añade sal y pimienta al gusto.

Y ahí está, ¡una deliciosa sopa de pollo al chile rojo lista para disfrutar! Sirve la sopa en platos individuales y agrega unas ramitas de cilantro fresco encima para darle un toque final.

Ahora, ¡pasemos a la información interesante sobre el consumo de pollo en Latinoamérica! Según datos de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), el consumo de pollo en la región ha ido en aumento en los últimos años.

En el año 2017, el consumo per cápita de pollo en Latinoamérica fue de 38.1 kg, y se estima que para el año 2019, este número habrá aumentado a 40.3 kg por persona. Esto significa que el consumo total de pollo en la región ha aumentado de 22.7 millones de toneladas en 2017 a 23.9 millones de toneladas en 2019.

Además, la ALA señala que Brasil es el país con el mayor consumo de pollo en Latinoamérica, seguido de México y Argentina.

¡Increíble, verdad? El pollo es un alimento delicioso y versátil que se adapta a muchas culturas y cocinas. Ya sea en una sopa caliente o a la parrilla, el pollo es una excelente fuente de proteínas y nutrientes importantes para nuestro cuerpo.

Espero que hayan disfrutado de estas dos recetas y de la información sobre el consumo de pollo en Latinoamérica. ¡Buen provecho!

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