Tan rápido, tan fácil. Y la salsa de hierbas de limón y ajo es LA MEJOR. ¡Sirva con una ensalada ligera + pan crujiente!
Todo está en el nombre. Sábado noche bondad de pollo. Sí, podemos hacer esto totalmente en una noche súper ocupada entre semana cuando la cena parece tan imposible.
¡Así que descongela esa pechuga de pollo y comencemos! Se une rápidamente, muy rápido.
La única parte que requiere mucho tiempo es permitir que la pechuga de pollo se cocine por completo. A partir de ahí, puede derretir la mantequilla en una cacerola con ajo, romero fresco y jugo de limón para toda esa bondad picante.
Sirva con una ensalada ligera y pan crujiente para una comida completa.
Sunday Night Pechuga De Pollo Al Limón
Tan rápido, tan fácil. Y la salsa de hierbas de limón y ajo es LA MEJOR. ¡Sirva con una ensalada ligera + pan crujiente!
pollo
Sunday Night Pechuga De Pollo Al Limón
Chunga Rhee
Material:
- 4 pechugas de pollo pequeñas, deshuesadas y sin piel, de aproximadamente 1 1/2 libras
- Sal halal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 1/2 cucharadas de aceite de canola
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 cebolla roja mediana, cortada en cubitos
- 2 cucharaditas de romero fresco picado
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
Direcciones:
- Sazone el pollo con sal y pimienta, al gusto.
- Caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Trabajando en lotes, agregue el pollo a la sartén en una sola capa y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 4-5 minutos. Reduce el calor a medio-bajo. Usando pinzas, voltee y cocine, tapado, hasta que esté completamente cocido, alcanzando una temperatura interna de 165 grados F, 8 minutos adicionales; reservar y mantener caliente.
- Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue el ajo, la cebolla y el romero, y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos; Sazone con sal y pimienta, al gusto.
- Bate la harina hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue el caldo de pollo, raspando la parte dorada del fondo de la sartén. Llevar a hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y espese, alrededor de 4-5 minutos.
- Agrega el jugo de limón y la cucharada de mantequilla restante; Sazone con sal y pimienta, al gusto. Regrese el pollo a la sartén.
- Servir inmediatamente.
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