Este Pollo Bourbon ¡tierno, húmedo y lleno de sabor y tan fácil de preparar! He estado probando esta receta durante 20 años para ser exactos ahora, ¡y es hora de actualizar la receta! Esta es mi nueva cosa favorita!
Una de las cosas que realmente nos gusta es lo fácil que es condiméntalo o baja algunos niveles dependiendo de con quién compartirás la comida.
Había buen pollo al bourbon, aguanta la respiración, en el centro comercial Washington Square cuando estaba en la escuela secundaria. Lo sé, comida de centro comercial. ¡¿Puedes creer que dije eso?! Esto es absolutamente ridículo, y si tuviera que volver me decepcionaría un poco ahora que mis papilas gustativas han crecido. O, al menos eso espero! Y esta salsa no es exactamente como la del centro comercial, ¡es aún mejor!
Y ni siquiera les voy a hablar de Hot Dogs on a Stick. O debería decir… queso en un palito. Lo sé, lo sé, eso es ridículo. Ese del que todavía estoy tentado a hacer mi propia versión…
Este pollo es dulce y pegajoso y está hecho con un suave y sabroso muslos de pollo. Comienzas dorando el pollo en la estufa con un simple frotamiento en seco y luego terminas de cocinarlo en el horno en la salsa. Esto es lo que necesitará:
Pollo
- Muslos de pollo – muslos deshuesados y sin piel, también puedes usar pechuga de pollo si quieres
- Sal – agrega sabor
- Ajo en polvo: agrega sabor
- Cebolla en polvo – agrega sabor
- Pimienta: el pollo siempre se debe sazonar con sal y pimienta.
- Aceite de oliva: asa bien el pollo y evita que se pegue a la sartén.
salsa
- Ajo en polvo: combinado con jengibre, es una combinación esencial de sabores de comida china.
- Jengibre molido: muy fino y se mezcla maravillosamente con la salsa.
- Sidra de manzana: agrega riqueza, sabor y fruta.
- Agua – diluir un poco la salsa
- Azúcar moreno: agrega la dulzura perfecta a las salsas
- Vinagre de arroz: le da un gran sabor a la salsa.
- Salsa de soja: prefiero usar baja en sodio para controlar mejor la salinidad de la sal.
La receta completa con todas las medidas la podéis ver en la ficha de recetas al final del post. También puede guardar y/o imprimir recetas desde allí.
¿El pollo bourbon contiene bourbon?
Puede serlo si lo desea, pero el pollo bourbon en realidad lleva el nombre de Bourbon Street en Nueva Orleans, por lo que no es necesario comprar bourbon en absoluto. Si desea agregar bourbon, simplemente cámbielo por media sidra de manzana.
¿Cómo puedo hacerlo picante?
Si desea agregar más calor, agregue un poco más Hojuelas de pimienta roja o una pizca Sriracha. Tienes control total sobre qué tan picante lo haces.
¿El pollo bourbon es libre de gluten?
Sí, el pollo bourbon puede estar libre de gluten siempre que tenga confianza para usarlo salsa de soja sin gluten. Mucha salsa de soya contiene gluten, así que revisa los ingredientes. También puedes sustituir el tamari o amino líquido por salsa de soya.
¿Qué servir con pollo bourbon?
Preferimos tener este pollo sobre arroz al vapor o con arroz frito. Luego haremos una verdura o dos, como guisantes salteados o espárragos asados.
Cómo hacer pollo bourbon en crockpot
Sinceramente, no creo que sepa muy bien, pero puedes hacer esta receta en la olla de cocción lenta. Freír el pollo primero como se indica en las instrucciones. Vierta la salsa en la olla y agregue el pollo. Cocine a fuego alto durante 2-3 horas o a fuego lento durante 4-5.
¿Cuánto durará el pollo cocido?
El pollo cocido se puede almacenar en el refrigerador por hasta 4 días. El pollo debe refrigerarse dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Los pollos deben mantenerse cubiertos.
No es necesario ir al centro comercial para conseguirlo. Pollo Bourbon ¡Recuerdas comer con amigos en la escuela secundaria! Ahora puedes hacer esta clásica comida para llevar completamente desde el principio ¡en casa! ¡Disfrutar!
Recetas de pollo asiático más fáciles de probar:
Parte: 4
- 2 libra Muslos de pollo deshuesado/sin piel
- 1 Cucharilla Sal
- 1/2 Cucharilla Polvo de ajo
- 1/2 Cucharilla Cebolla en polvo
- 1/2 Cucharilla Pimienta
- 1-2 Cucharada Aceite de oliva
Para la salsa
- 1/2 Cucharilla Polvo de ajo
- 3/4 Cucharilla Jengibre molido
- 1/3 Taza sidra de manzana
- 1/4 Taza Agua
- 1/2 Taza azúcar morena lámpara
- 1 Cucharada Vinagre de arroz
- 2 Cucharada Salsa de Soya Baja en Sodio
para pollo
-
Mezcle las especias para el pollo y espolvoree uniformemente la parte delantera y trasera del pollo. Caliente el aceite en una sartén grande o caliente la parrilla a fuego alto. Rocíe un poco de aceite en cada lado del pollo.
-
Precalentar el horno a 350 grados. Agregue el pollo a la sartén o parrilla caliente, y después de uno o dos minutos de dorarse, encienda a fuego medio y cocine de 3 a 5 minutos por lado.
-
Retire el pollo de la olla y colóquelo en una sartén apta para horno con la salsa. Puede transferir todo a un plato apto para horno si es necesario.
-
Hornee a 350 por 30 minutos. Retire el pollo a una tabla de cortar durante 5 minutos, envuélvalo en papel de aluminio, luego pique el pollo, vuelva a ponerlo en la salsa y sirva con arroz.
Servimos esto con arroz integral y brócoli al vapor. Creo que la próxima vez usaré un poco de chile rojo molido ya que me gusta un poco menos picante, pero sabe muy bien. ¡Definitivamente haremos esto de nuevo!
Información nutricional
Pollo Bourbon
Cantidad por ración (1 g)
calorías 652
Calorías de grasa 369 Calorías
% Valor diario*
gordo 41g63%
Grasa saturada 11g69%
Grasas trans 1g
Grasa poliinsaturada 8g
Grasa monoinsaturada 18g
Colesterol 222 mg74%
Sodio 1054mg46%
Potasio 569mgdieciséis%
Carbohidrato 31g10%
Fibra 1g4%
Azúcar 29g32%
Proteína 38g76%
vitamina a 179UI4%
Vitamina C 1 mg1%
Calcio 49mg5%
Hierro 2 mg11%
* Porcentaje de valor diario basado en una dieta de 2000 calorías.
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