La mejor ensalada de pasta: tan deliciosa

¡La única receta que necesitarás está aquí! ¡Tan fresco, tan vibrante y seguro que será un éxito para TODOS en la cena, comidas compartidas y picnics!

La mejor ensalada de pasta: ¡la única receta que necesitas aquí!  ¡Tan fresco, tan vibrante y seguro que será un éxito para TODOS en la cena, comidas compartidas y picnics!

Lo prometo – será solamente Las recetas de ensalada de pasta que necesitarás este verano y todos los veranos por venir.

Está lleno de tantas verduras frescas junto con las salsas caseras más fáciles.

La mejor ensalada de pasta: ¡la única receta que necesitas aquí!  ¡Tan fresco, tan vibrante y seguro que será un éxito para TODOS en la cena, comidas compartidas y picnics!

La mejor parte es que puedes preparar/picar/picar todas las verduras y especias mientras cocinas y enfrías la pasta para que no pierdas tiempo aquí.

Deje enfriar y sirva cuando lo desee, agregando rúcula fresca justo antes de servir. Muy bueno.

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La mejor ensalada de pasta

¡La única receta que necesitarás está aquí! ¡Tan fresco, tan vibrante y seguro que será un éxito para TODOS en la cena, comidas compartidas y picnics!

ensalada

La mejor ensalada de pasta

30 minutos15 minutos

Chunga Rhee

Material:

  • 8 onzas de pasta fusilli
  • 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 diente de ajo, finamente rallado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal halal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 taza de tomates uva partidos por la mitad
  • 1 taza de pepino persa cortado en cubitos
  • 1 taza de pimiento naranja cortado en cubitos
  • 1/2 taza de salami duro cortado en cubitos
  • 1/2 taza de queso feta molido
  • 1/2 taza de cebolla morada rebanada
  • 1/3 taza de aceitunas kalamata desgarradas
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 tazas de rúcula
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Direcciones:

  1. En una cacerola grande con agua hirviendo con sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir bien.
  2. En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, Dijon, el ajo y el azúcar; Sazone con sal y pimienta, al gusto.
  3. Agrega la pasta tibia; deje enfriar 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Agregue los tomates, los pepinos, los pimientos, el salami, el queso feta, la cebolla, las aceitunas, el eneldo y el perejil; Sazone con sal y pimienta, al gusto.
  5. Cubra y refrigere, si lo desea.
  6. Agregue la rúcula. Servir inmediatamente.