Perfect Pot Roast – Tan delicioso

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Absolutamente la mejor carne a la parrilla que se derrite en la boca, cocinada a fuego lento y estofado a la perfección. ¡Sirva con pan crujiente!

Perfect Pot Roast: absolutamente los mejores asados ​​que se derriten en la boca, cocinados a fuego lento y estofados a la perfección.  ¡Sirva con pan crujiente!

Cocinado a fuego lento y lento, este asado es perfecto. Perfecto. La carne salió tan tierna que se derretía en la boca. Esto es ridículo, de verdad.

Perfect Pot Roast: absolutamente los mejores asados ​​que se derriten en la boca, cocinados a fuego lento y estofados a la perfección.  ¡Sirva con pan crujiente!

El secreto es dejar que hierva a fuego lento en el horno durante unas horas para asegurarse de que todos los sabores se combinen por completo. Incluso las verduras absorben toda esa bondad picante.

Perfect Pot Roast: absolutamente los mejores asados ​​que se derriten en la boca, cocinados a fuego lento y estofados a la perfección.  ¡Sirva con pan crujiente!

Cuando esté listo para servir, asegúrese de servirlo con el preciado jugo sobrante además del pan crujiente y el vino sobrante que necesitará usar para la receta. Aquí no dejamos que nada se desperdicie.

Perfect Pot Roast: absolutamente los mejores asados ​​que se derriten en la boca, cocinados a fuego lento y estofados a la perfección.  ¡Sirva con pan crujiente!

  • 1 (4 libras) garras deshuesadas a la parrilla, Exceso de grasa recortada
  • Sal halal y pimienta negra recién molida, Sentir
  • 2 cucharada aceite de canola
  • 1 cebolla dulce mediana, cortar en rebanadas de 1 pulgada
  • 2 cucharada pasta de tomate
  • 4 Clavo Ajo, Cortado
  • 1 taza vino rojo seco*
  • 1 taza caldo de carne
  • 3 zanahoria grande, cortar en 3 pulgadas
  • 8 onza champiñón cremini
  • 4 acechar tomillo fresco
  • 1 acechar romero fresco
  • 1 libra pequeña patata dorada de Yukon
  • 2 cucharada perejil fresco picado
  • Precaliente el horno a 325 grados F.

  • Sazone la carne con 2 cucharaditas de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta negra.

  • Caliente el aceite de canola en un horno holandés a fuego medio. Agregue la carne y cocine hasta que se dore uniformemente, alrededor de 5 a 6 minutos por lado; dejar de lado.
  • Reduzca el fuego a medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén blandas, aproximadamente 5 minutos.

  • Agregue la pasta de tomate y el ajo hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

  • Agregue el vino y el caldo de res, restregando la parte dorada del fondo de la olla holandesa.

  • Agregue las zanahorias, los champiñones, el tomillo y el romero; Sazone con sal y pimienta, al gusto. Llevar a hervir; reduzca el fuego y deje hervir. Cubra con carne de res.

  • Coloque en el horno, cubra y hornee por 2 horas. Abre y agrega las papas; Coloque en el horno, cubra y ase hasta que la carne esté tierna, aproximadamente de 1 hora a 1 hora y 30 minutos.

  • Déjalo durante 15 minutos. Retire la carne del horno holandés; Aplastarlo con dos tenedores.

  • Sirva la carne de res, las papas, las zanahorias y los champiñones con jugo de inmediato, adornado con perejil, si lo desea.

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* El caldo de res se puede utilizar para el vino tinto como sustituto no alcohólico.

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