Helado de rompope – Descalzo en la cocina

Suave, cremoso y lleno de condimentos cálidos, el helado de ponche de huevo es el regalo perfecto para la fogata.

helado de rompope en tazón azul con toalla blanca

helado de ponche de huevo

Si bien el helado a menudo se considera un regalo de verano, el helado de ponche de huevo es un favorito de invierno. Este helado ligeramente especiado evoca una sensación de comodidad y lo disfrutamos durante toda la temporada navideña.

Las cálidas especias de nuez moscada, vainilla y un toque de extracto de ron resaltan todas las acogedoras sensaciones navideñas. Este es el bol que me encanta para disfrutar de las fogatas durante las fiestas.

El ponche de huevo es tan rico en historia como una bebida, o en este caso se disfruta como un helado. Para los británicos, servir ponche de huevo es un signo de riqueza porque se utilizan especias caras como la canela y la nuez moscada y alcohol caro como el brandy y el jerez.

Un avance rápido hasta la década de 1700 en Estados Unidos, cuando se servía porque la leche y los huevos estaban fácilmente disponibles. Se usa ron y de repente tienes una bebida asequible para disfrutar durante las vacaciones.

Un ponche de huevo tradicional contendría huevos crudos, pero descubrí que la combinación de nuez moscada, vainilla y extracto de ron imita bien el producto real. Esto lo convierte en una base fácil de preparar y un delicioso helado casero de ponche de huevo.

El ponche de huevo se puede hacer con una variedad de diferentes alcoholes. Para el helado, prefiero usar extracto de ron, manteniéndolo con sabor a ponche de huevo, pero sin alcohol para que la textura final no se vea comprometida y toda la familia pueda disfrutarlo.

Mi ponche de huevo favorito es el que empiezas a ver en esta época del año en botellas de vidrio en el supermercado. Muchas lecherías locales tienen recetas especiales como Leche de la familia Hartzler que cuenta cada año con una botella de cristal edición coleccionista de temporada.

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Hablando de ponche de huevo, ¿sabías que puedes hacer una versión más simple del helado de ponche de huevo con un solo ingrediente? Puedes hacerlo. Simplemente tome su ponche de huevo favorito en la tienda y viértalo en su máquina para hacer helados. No es broma, funciona muy bien.

Esa versión de helado de ponche de huevo no es exactamente igual a esta, pero ¿si terminas con el ponche de huevo sobrante? Ahora tienes un uso perfecto para ello.

Helado casero con nuez moscada en un bol pequeño

Receta de helado de ponche de huevo

Hacer helado en casa es una aventura bastante divertida. El helado de ponche de huevo no es una excepción.

Comience calentando la crema, la leche, la nuez moscada, la sal y el azúcar en la estufa. No quieres hervir o cocinar la mezcla. El objetivo es calentarlo lo suficiente para que el azúcar se disuelva por completo. Agregue el extracto de vainilla y el ron y enfríe en el refrigerador hasta que alcance la temperatura ambiente.

A partir de ahí es bastante sencillo, viértelo en tu congelador de helados y remueve hasta que se convierta en helado de ponche de huevo.

Con más de 70 recetas de helados aquí para elegir, ¡seguro que hay un helado para todos! Si eres nuevo en la preparación de helados, el mejor y más fácil helado de vainilla es un excelente lugar para comenzar.

Esto es mío contenedor barato favorito para almacenar helado. Son perfectos para guardar regalos (¿a quién no le gusta el helado casero?), reutilizarlos, etc. Escribí el sabor en la tapa con un rotulador y lo lavé con jabón para platos.

Tengo más bolas de helado de las que puedo rastrear en este momento y definitivamente estoy jugando un favorito. Este cucharada de helado hace el mejor trabajo para cortar el helado duro y aún así darle una buena cucharada. También obtiene puntos de bonificación por ser una de las cucharas más baratas que tengo.

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mezcla de helado en una sartén

Receta de helado de ponche de huevo

No se necesitan huevos para este delicioso helado de ponche de huevo:

  • crema espesa
  • Leche
  • Azúcar
  • Nuez de tierra
  • sal halal
  • extracto de vainilla
  • extracto de ron
  1. Combine la crema, la leche, el azúcar, la nuez moscada y la sal en una cacerola pequeña. Calienta la mezcla a fuego medio, justo hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y el ron. Revuelva para combinar y enfríe a temperatura ambiente.
  3. Cuando esté listo para revolver, vuelva a batir la mezcla y vierta la mezcla en la máquina para hacer helados. Revuelva de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera el helado terminado a un recipiente hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté listo para servir.

La pregunta más popular que recibo es si es posible hacer helado sin una máquina. La respuesta es sí. Puedes hacer helado sin máquina. ¡Encuentra las instrucciones completas aquí!

helado en un tazón azul pequeño con cuchara dorada

golosinas navideñas

No estoy seguro de que me guste o no me guste el hecho de que parece haber cosas que tendemos a disfrutar solo durante las vacaciones. En cierto modo, los hace especiales y algo que esperamos con ansias. Por otro lado, me encuentro diciendo, ¡tenemos que hacer más de esto!

De todos modos, ¡déjame compartir algunos de nuestros favoritos contigo!

El fudge casero suave y rico es mi regalo favorito de las fiestas para regalar o servir a los invitados. A diferencia de las recetas tradicionales de dulce de azúcar que hierven en la estufa y requieren agitación constante, ¡cada una de estas recetas de dulce de azúcar se puede preparar en 10 minutos o menos!

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¿Has oído hablar de Pfeffernusse? Estas galletas son un regalo festivo popular en Alemania, Dinamarca y los Países Bajos. Los pfeffernusse son pequeños pasteles redondos rellenos de especias molidas, melaza y azúcar moreno.

Relleno de malvaviscos masticables y nueces crujientes, este Rocky Road Chocolate Bark seguramente les encantará a los niños y adultos amantes del chocolate en esta temporada navideña.

Buckeyes, también conocidos como bolas de mantequilla de maní, tiene un centro suave de mantequilla de maní y una corteza marrón. Querrá hacer esta sencilla receta de castaño de Indias para sus bandejas de dulces de Navidad y regalos de comida navideña.

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Parte: 6 porción (alrededor de 1,5 litros)

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  • Combine la crema, la leche, el azúcar, la nuez moscada y la sal en una cacerola pequeña. Calienta la mezcla a fuego medio, justo hasta que el azúcar se disuelva.

  • Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y el ron. Revuelva para combinar y enfríe a temperatura ambiente.

  • Cuando esté listo para revolver, vuelva a batir la mezcla y vierta la mezcla en la máquina para hacer helados. Revuelva de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera el helado terminado a un recipiente hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté listo para servir.

Calorías: 328kcal · Carbohidrato: 27gramo · Proteínas: 4gramo · Gordo: 24gramo · Grasa saturada: 15gramo · Grasas poliinsaturadas: 1gramo · Grasa monosaturada: 6gramo · Colesterol: 75miligramos · Sodio: 88miligramos · Potasio: 150miligramos · Fibra: 0.1gramo · Azúcar: 27gramo · Vitamina A: 974IU · Vitamina C: 0.4miligramos · Calcio: 115miligramos · Hierro: 0.1miligramos

Helado de ponche de huevo en un tazón pequeño con cuchara

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