Receta de pastel de tahini (con trozos de chocolate)

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30 recetas de galletas Tahini: galletas fáciles de hacer, masticables y sabrosas, perfectas para un refrigerio o postre. Hay opciones sin gluten, lácteos y sin azúcar disponibles.

Pastel de tahini:

¿Qué es el tahín?

Esta es una pasta de Oriente Medio hecha de semillas de sésamo peladas y tostadas. Se usa como condimento y en repostería, pero su uso más popular es en hummus.

Tahini es rico en fibra, proteína, cobre, fósforo y selenio. Una cucharada contiene 90 calorías y 3 gramos de proteína.

¿Alguna vez has probado el pastel de tahini? Son suaves, pero masticables, muy sabrosos y deliciosos. Con su sabor terroso, me recuerdan a las galletas de mantequilla de maní, pero tienen un buen crujido y crujido. No requiere reposo ni tiempo de congelación.

Si tiene un frasco de tahini en su despensa, asegúrese de probar esta receta. También tengo una receta casera de tahini muy fácil, que te permite hacer pasta de tahini por menos dinero en la tienda.

Me encanta un buen pastel de chispas de chocolate (trozos), así que es por eso que le agregué trozos de chocolate negro. Puede omitirlo y reemplazarlo con nueces picadas o frutas secas de su elección.

Estos pasteles se pueden hacer durante todo el año, pero son perfectos para las próximas fiestas.

¿Cómo hacer este pastel de tahini?

Todo lo que necesita son algunos elementos básicos como harina (yo uso harina de avena), tahini, azúcar (o edulcorante bajo en carbohidratos), leche sin lácteos, bicarbonato de sodio (o levadura en polvo), extracto de vainilla, sal y chispas de chocolate (o solo chocolate picado). Hechas con harina sin gluten, con opciones sin azúcar, sin huevos ni lácteos, ¡estas galletas son más saludables y tienen un sabor increíble!

Material:

• Harina: esta receta funciona con harina para todo uso, sin gluten, avena o trigo. Según el tipo de harina utilizada, es posible que deba ajustar la cantidad de leche vegetal en la receta. Use menos leche con harina para todo uso. La textura de las galletas variará, dependiendo del tipo de harina utilizada.
• Pasta de tahini (hecha en casa o comprada en la tienda), revuelva bien
• Bicarbonato de sodio
• Levadura en polvo (opcional), me gusta usar una combinación de bicarbonato de sodio y levadura en polvo cuando uso harina sin gluten en recetas de pasteles.
• Sal
• Extracto de vainilla
• Chispas o trocitos de chocolate negro
• Leche no láctea (también se puede usar leche láctea)
• Azúcar moreno o edulcorante moreno bajo en carbohidratos. Puede usar solo edulcorante de chocolate para galletas más masticables y una combinación de “azúcar” marrón y blanco para galletas más suaves.
• Opcional: nueces picadas de tu elección

Dirección:

• Precaliente el horno a 350 F (180 C).
• En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el edulcorante.
• Agregue la vainilla y la leche. Revuelve para combinar. Deja la mezcla durante 5 minutos.
• Estirar 10 bolas de masa. Coloque en una bandeja para hornear, forrada con papel pergamino.
• Hornear durante 9-10 minutos. Deje que las galletas se enfríen durante 20 minutos en la bandeja para hornear galletas, luego transfiéralas a una rejilla para enfriar.

Mantener:

Guarde estas galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 7 días.

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