Huevos Benedict Clásicos – Tan Deliciosos

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¡Absolutamente la MEJOR receta de huevo benedictino que puedes hacer en casa! Hecho con la salsa benedict (hollandaise) más espesa.

Classic Eggs Benedict - ¡Absolutamente la MEJOR receta de Eggs Benedict que puedes hacer en casa!  Hecho con la salsa benedict (hollandaise) más espesa.

El huevo benedictino casero es mucho más fácil de hacer de lo que piensas. No se necesita demasiado, y puede hacer lo suficiente para alimentar a una multitud para todas sus reuniones de desayuno/almuerzo.

Por no hablar de cómo vas a impresionar a todos tus invitados con la salsa holandesa más suave (la clásica salsa Eggs Benedict).

Classic Eggs Benedict - ¡Absolutamente la MEJOR receta de Eggs Benedict que puedes hacer en casa!  Hecho con la salsa benedict (hollandaise) más espesa.

Todo lo que necesitamos es hervir nuestros huevos (consejo: el vinagre ayudará a que los huevos escalfados mantengan su forma), hornear nuestros muffins ingleses, calentar nuestro jamón y mezclar esa salsa holandesa en una crema perfecta.

Cuando esté listo para servir, espolvoree cebollino fresco y eneldo. Un poco recorrerá un largo camino.

Classic Eggs Benedict - ¡Absolutamente la MEJOR receta de Eggs Benedict que puedes hacer en casa!  Hecho con la salsa benedict (hollandaise) más espesa.

  • 1 1/2 cucharada vinagre blanco
  • 8 huevo grande
  • 8 onza jamón ahumado en lonchas finas
  • 4 magdalenas inglesas, partido y a la parrilla
  • 2 cucharada cebollino fresco picado
  • 2 cucharada eneldo fresco picado

para la salsa holandesa

  • 3 yemas de huevo pasteurizadas grandes
  • 1 cucharada jugo de limon fresco
  • ¼ cucharilla sal kosher
  • cucharilla pimienta de cayena
  • ½ taza mantequilla sin sal, derretir
  • Caliente 3 pulgadas de agua y vinagre en una cacerola ancha o poco profunda horno holandés a fuego medio. llevar a hervir; reduzca el fuego y deje hervir.
  • Rompe cada huevo en un tazón separado o en moldes pequeños. Trabajando con cuidado, deslice suavemente cada huevo en la cacerola.

  • Cocine, sin tocar, hasta que las claras estén listas, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Con una cuchara ranurada, retire con cuidado los huevos y transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel.

  • Caliente una sartén grande a fuego medio. Trabajando en lotes, cocine el jamón hasta que esté ligeramente dorado y caliente, aproximadamente 1-2 minutos por lado.

  • Coloque los panecillos ingleses boca abajo en un plato. Espolvorea con jamón y huevo de manera uniforme, rociando por encima Salsa holandesadecora con cebollino y eneldo, si lo deseas.

  • Servir inmediatamente.

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para la salsa holandesa

  • Mezcle las yemas de huevo, el jugo de limón, la sal y la pimienta de cayena en una licuadora hasta que adquiera un color ámbar pálido, aproximadamente de 30 a 60 segundos. Con el motor en marcha, agregue la mantequilla en chorro lento hasta emulsionar; sazone con sal y pimienta, al gusto.