Galletas de Jamón y Queso – Pies Descalzos en la Cocina

Sabroso jamón y queso cheddar se colocan en capas en estas suaves galletas. Servidas solas o con un plato de huevos revueltos o junto con un plato de sopa, estas galletas desaparecen tan rápido como las preparo.

Nadie puede resistirse a estas galletas mantecosas de jamón y queso

bizcochos de jamon y queso

He estado haciendo estas galletas de jamón y queso durante unos cuatro años y, a menudo, se pueden encontrar escondidas en nuestra nevera. Si bien son geniales por sí solos, también son excelentes sándwiches de huevo y galletas increíbles con salsa también.

Somos grandes admiradores de las recetas “sobrantes”. Cada vez que puedo cocinar una comida y luego usar las sobras para otra comida, me alegra el día.

El jamón es uno de mis favoritos para hacer muchas comidas. Este jamón glaseado con balsámico y Dijon es a menudo un jugador importante en mis recetas de jamón.

A menudo hago estas increíbles bolas de jamón a la antigua y salteo con nuestro jamón sobrante. El siguiente en mi lista es esta cazuela de desayuno con papas, jamón y huevo con queso.

Estas galletas de jamón y queso se hicieron originalmente con sobras de jamón y estaban tan buenas que las volví a hacer al día siguiente porque mis hijos pidieron más.

Desde entonces, la galleta se hace más a menudo con jamón picado que cualquier otra cosa, porque anhelo esta galleta más que el resto del jamón disponible.

bizcochos de jamon y queso

Galletas blandas de queso cheddar

Me gusta guardar un puñado de estas esponjosas galletas de queso cheddar con jamón en el congelador y luego comerlas por la mitad, apiladas con un huevo en el medio, para mi desayuno estos últimos días. También sirvo las galletas con un tazón de Spicy Five Bean Chili. Todo mi equipo votó por estas galletas con un éxito rotundo.

Para más delicias amantes de los carbohidratos, probaría esta receta imitada de Red Lobster Galletas fáciles de Cheddar Bay. (¡No me canso de la combinación de tarta de queso!) Este Pan de Maíz Dulce en Olla de Cocción Lenta también en mi lista para probar pronto.

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Me encanta el pan casero metido en el congelador, así que este pan de banana con arándanos y coco también está en mi plan de comidas para la semana.

¡Ralla tu mantequilla para hacer galletas fáciles!

receta de bizcocho de jamon

Consejo de cocina: yo uso esto cortador de galletas y esto sartén para hacer esta receta.

Casi siempre enrollo mis galletas en un paño de cocina antiguo, como hacían mi madre y mi abuela. Espolvoreé la toalla con unas cuantas cucharadas de harina y luego descargué la masa de galletas del tazón en el centro de la toalla.

Levante los lados de la toalla y presione en la masa con una toalla ligeramente enharinada. Presione suavemente para combinar la masa (y el relleno) sin “amasar” demasiado la masa. Golpee la masa en una forma redonda y plana y corte las galletas.

¡Las galletas de mantequilla blandas son más fáciles de lo que piensas!

Galletas con Jamón

Para hacer las galletas, comenzarás mezclando los ingredientes secos. Ralla la mantequilla en los ingredientes secos y revuelve suavemente para combinar.

Use un tenedor o una batidora de repostería para picar los trozos de mantequilla fría hasta que la mezcla parezca harina gruesa con trozos del tamaño de un guisante o grumos más pequeños por todas partes.

Batir los huevos en la leche y luego verter en los ingredientes secos en el tazón para mezclar. Revuelva el tiempo suficiente para combinar. La mezcla debe estar ligeramente seca y solo ligeramente pegajosa en este punto.

¡Las galletas blandas de mantequilla rellenas de jamón y queso son más fáciles de lo que piensas!

Agregue el jamón, el queso y las cebollas y revuelva o presione suavemente hacia abajo con las manos para combinar.

Espolvoree una cucharada de harina sobre un mostrador, un paño de cocina (como se describe anteriormente) o un tapete para pasteles. Vierta la masa sobre esta superficie y espolvoree aproximadamente media cucharada de harina sobre la masa.

Presione ligeramente la masa con las manos para aplanarla a 1 pulgada de espesor. Agregue un poco de harina al gusto, para asegurarse de que la masa no esté demasiado pegajosa.

¡Las galletas blandas de mantequilla rellenas de jamón y queso son fáciles de hacer!

Use un cortador de galletas, un cortador de galletas circular o un vaso para beber para cortar formas de galletas de la masa. También puedes darles forma a mano, si ese es más tu estilo.

Coloque los trozos de galleta en el pergamino o en una bandeja para hornear forrada con silpat. Presione el exceso de masa en forma de galleta con las manos.

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Hornee durante 16-18 minutos, hasta que el fondo de la galleta esté dorado. La parte superior de estas galletas no se dorará demasiado, aunque los trozos de queso en la masa se hornearán muy bien.

Retire del horno y transfiéralo a una canasta o rejilla para enfriar. ¡Disfruta haciendo galletas!

¡Las galletas de jamón y queso son un favorito para el desayuno, el almuerzo y la cena aquí!

Galletas De Queso Sin Gluten

Me complace informarle que estas galletas se pueden hacer sin gluten cambiando la harina por los ingredientes alternativos que se enumeran a continuación.

Hornear sin gluten puede ser un poco quisquilloso y me niego a compartir nada con ustedes que sea “lo suficientemente bueno para ser sin gluten”. Probé todas mis recetas sin gluten junto con sus contrapartes tradicionales.

Las listas de ingredientes para hornear sin gluten siempre son más largas, pero te digo ahora que reunir esos ingredientes será útil si quieres galletas de queso esponjosas sin gluten.

Para probar unas galletas sin gluten, estas galletas de suero de leche sin gluten. Son suaves, cremosos y tentadores como las galletas tradicionales.

Las galletas de tocino con queso son fáciles de hacer y un acompañamiento popular para muchas de las recetas de sopa que hacemos. Estas galletas de fresa y crema me recuerdan a los scones y son una delicia ligeramente dulce con una taza de café o té.

Galletas Blanda con Jamón y Queso

Estas galletas se pueden congelar para la próxima comida. Cuando las galletas estén completamente frías, transfiéralas a una bolsa con cierre hermético apta para el congelador y ventílelas tanto como sea posible.

Congele hasta que esté listo para comer. Vuelva a calentar en el microondas o descongele a temperatura ambiente. Sirva con sopa de patata en olla de cocción lenta, una abundante sopa de verduras italiana o sopa de pollo y verduras con patatas para una buena comida en la que tanto niños como adultos están de acuerdo.

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Parte: 18 galleta mediana

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* Alternativa sin gluten

  • Precaliente el horno a 450 ° F. En un tazón grande, revuelva la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Ralla la mantequilla en los ingredientes secos y revuelve suavemente para combinar. Use un tenedor o una batidora de repostería para picar los trozos de mantequilla fría hasta que la mezcla se asemeje a un plato del tamaño de guisantes pequeños o grumos más pequeños por todas partes.

  • En un tazón pequeño, mezcle los huevos y la leche y luego vierta en los ingredientes secos en el tazón. Revuelva el tiempo suficiente para combinar. La mezcla debe estar ligeramente seca y solo ligeramente pegajosa en este punto. Agregue el jamón, el queso y las cebollas y revuelva o presione suavemente hacia abajo con las manos para combinar.

  • Espolvoree una cucharada de harina sobre una mesa, un tapete para pasteles o un paño de cocina (como se muestra en la imagen de arriba). Vierta la masa sobre esta superficie y espolvoree aproximadamente media cucharada de harina sobre la masa. Presione suavemente la masa hacia abajo con las manos para aplanarla a aproximadamente 1 pulgada de grosor. Agregue un poco de harina al gusto, para asegurarse de que la masa no esté demasiado pegajosa.

  • Use un cortador de galletas, un cortador de galletas circular o un vaso para beber para cortar formas de galletas de la masa. Alternativamente, puede dar forma a las galletas a mano. Coloque los trozos de galleta en el pergamino o en una bandeja para hornear forrada con silpat. Presione el exceso de masa en forma de galleta con las manos.

  • Hornee durante 16-18 minutos, hasta que el fondo de la galleta esté dorado. La parte superior de estas galletas no se dorará demasiado, aunque los trozos de queso en la masa se hornearán muy bien. Retire del horno y transfiéralo a una canasta o rejilla para enfriar.

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Calorías: 181kcal · Carbohidrato: 15gramo · Proteínas: 7gramo · Gordo: 10gramo · Grasa saturada: 6gramo · Colesterol: 41miligramos · Sodio: 216miligramos · Potasio: 123miligramos · Fibra: 1gramo · Azúcar: 2gramo · Vitamina A: 332IU · Vitamina C: 1miligramos · Calcio: 141miligramos · Planchar: 1miligramos

{Publicado originalmente el 16/04/14 – notas de la receta y foto actualizadas el 30/12/22}

¡Las galletas con queso y jamón son las favoritas de los niños!