publicado por Liubomir sobre 4 de enero de 2023
Cerdo asado con manzanas: un plato fácil de preparar, ligero, sabroso y delicioso, perfecto para el otoño y el invierno.
Cerdo con manzana alguien? Sí, estos dos van bien juntos, especialmente si eres fanático de la combinación dulce y salada.
Esta comida de pan es perfecta para un almuerzo o cena entre semana. Huesos tiernos y perfectamente cocidos en cerdo, cocinados junto con manzanas y cebollas. Sirva con puré de papas, verduras a la parrilla o pan holandés casero.
Esta es una receta popular y comparto mi forma de hacer Chuletas de Cerdo con Manzanas. Hay varias representaciones, por ejemplo, usar lomo de cerdo en lugar de carne de cerdo, hacerlo en una olla de cocción lenta o en una olla a presión.
¿Cómo hacer Cerdo Asado Con Manzanas?
Esta receta comienza en la estufa y luego termina de cocinarse en el horno.
La carne estaba completamente cocida y cubierta de salsa. Cuando cocino cerdo con salsa y otras verduras, generalmente prefiero usar filetes de paleta de cerdo en lugar de chuletas de cerdo (chuletas). Por lo general, tienen más grasa y están “veteados”, por lo que son menos propensos a cocinarse demasiado. El filete de cerdo también tiene un sabor más rico en comparación con el cerdo y es perfecto para cocinar a fuego lento y junto con otras verduras.
¿Qué tipo de carne de cerdo usar?
Usé filetes de paleta de cerdo con hueso para esta receta de cerdo asado con manzanas. Puede encontrarlo preenvasado en su supermercado local. Por lo general, pesan alrededor de 1 libra cada uno y tienen un grosor de 3/4 de pulgada. Si no puede encontrarlo en una tienda, consulte a un carnicero cerca de usted. Es posible que lo corten por adelantado o que estén dispuestos a hacerlo por usted.
La carne de cerdo deshuesada o deshuesada también se puede usar en recetas. Es posible que tomen menos tiempo para cocinarse, en comparación con los filetes de paleta de cerdo.
Cebolla
Cualquier tipo de cebolla se puede utilizar en una receta. Usé chalotes, pero el blanco o el amarillo también funcionarán.
Hierbas y especia
Cerdo sazonado con sal y pimienta.
Condimentos adicionales (opcional): tomillo y romero. La mostaza integral también combina bien con carne de cerdo. Otra opción de especias: salvia fresca.
Guarnición – tomillo fresco, perejil o cilantro.
Metodo de cocinar:
Después de sazonar las chuletas, las dora en la estufa en una sartén de hierro fundido durante 3-5 minutos por lado (2-3 minutos, si usa carne más delgada) para retener los jugos y hacer que se doren por fuera.
Retire de la sartén y agregue las manzanas y las cebollas.
Cocine por 3 minutos.
Vierta el caldo de pollo y agregue la mostaza a la sartén.
Sazone con tomillo, romero, más sal y pimienta.
Agregue la carne de cerdo nuevamente a la sartén.
Precaliente su horno a 400 F.
Coloque la carne de cerdo en el horno y asar durante 10-12 minutos.
La temperatura interna de la carne debe ser de 165 F (74 C).
Retirar del horno y servir.
Guarniciones:
¿Qué se sirve con cerdo con manzanas?
Aquí hay algunas sugerencias para servir:
Más recetas de carne de cerdo:
Parte: 4
Asado De Cerdo Con Manzanas: un plato fácil de preparar, ligero, sabroso y delicioso, perfecto para el otoño y el invierno.
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2
manzana mediana -
1
pequeña cebolla
– Yo uso chalotes -
3-4
filetes de cerdo
– filete de paleta de cerdo con hueso, aproximadamente 4 onzas cada uno -
Sal y pimienta para probar
– 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra -
1
cucharada
aceite de oliva -
2/3
taza
caldo de pollo -
1
cucharada
Mostaza Dijon Integral
— Se puede usar Dijon ordinario -
1/4
cucharadita
Tomillo -
1/4
cucharadita
Romero
– Opcional -
1/4
cucharadita
o más sal -
1/4
cucharadita
pimienta negra
-
Sazone ambos lados del filete de cerdo con sal y pimienta.
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Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite.
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Cocine el bistec de cerdo durante 3-5 minutos por lado, volteándolo una vez.
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Retirar y transferir a un plato.
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Agregue las manzanas y las cebollas a la sartén. Cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Vierta el caldo de pollo y agregue la mostaza a la sartén.
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Sazone con tomillo, romero, más sal y pimienta.
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Agregue la carne de cerdo nuevamente a la sartén.
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Precaliente su horno a 400 F.
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Agregue la carne de cerdo al horno y ase durante 10-12 minutos.
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Retirar del horno y servir.
Hierbas frescas como perejil, cilantro, salvia o romero para servir.
Curso:
Plato principal
Cocinar:
America
Palabras clave:
cerdo con manzanas
Información nutricional
Calorías: 107Gordo: 4gGrasa saturada: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 2 mgSodio: 246 mgPotasio: 190 mgCarbohidrato: 17gFibra: 3gAzúcar: 11gProteínas: 2gVitamina A: 60%Vitamina C: 7%Calcio: 17%Planchar: 0,4%
