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¡Esta es una excelente manera de usar el arroz sobrante! Y esta versión de bandeja es infalible con los bordes más crujientes. MUY BIEN.
Estoy a favor de reutilizar las sobras. Y me encanta aún más cuando puedes hacer el mejor arroz frito en una bandeja para hornear, lo que da como resultado los bordes más crujientes y crocantes.
El secreto es usar arroz seco sobrante (integral o blanco). Y también puede reutilizar las verduras sobrantes aquí para un tipo de comida de limpieza. Si no le gustan las zanahorias, los guisantes o los champiñones, puede omitirlos y agregar vegetales de su elección, como calabacín, brócoli, pimientos, espárragos o incluso repollo.
Sirva con huevos fritos (un lado fácil o huevos fritos o incluso huevos pasados por agua), adornado con cebolletas y semillas de sésamo tostadas para una comida completa.
- 1 libra camarones medianos, pelado y desvenado
- 6 cucharada salsa de ostras, dividido
- Pimienta negra recién molida, Sentir
- 4 taza restos de arroz blanco o integral
- 1 ½ taza hongos shiitake en rodajas finas
- 1 pequeña cebolla, cortado en cubitos
- 2 zanahorias medianas, cortado en cubitos
- 2 cucharada aceite de canola
- 1 ½ cucharada vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada jengibre fresco rallado
- 3 Clavo Ajo, Cortado
- ¾ taza guisantes verdes congelados
- 4 huevos fritos
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
- 2 cucharilla semillas de sésamo tostadas
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Precaliente el horno a 475 grados F. Un poco de aceite cacerola o cubra con spray antiadherente.
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En un tazón grande, combine los camarones, 1 cucharada de salsa de ostras y 1/2 cucharadita de pimienta; dejar de lado.
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En un tazón grande, combine el arroz, los champiñones, los chalotes, las zanahorias, el aceite de canola, el vinagre de vino de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo y las 5 cucharadas restantes de salsa de ostras.
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Coloque la mezcla de arroz en una sola capa en la bandeja para hornear preparada.
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Coloque en el horno y hornee hasta que el arroz comience a dorarse, alrededor de 15-18 minutos, revolviendo y raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén.
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Agregue la mezcla de guisantes y camarones. Coloque en el horno y ase hasta que los camarones estén rosados, firmes y bien cocidos, de 6 a 8 minutos adicionales.
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Sirva inmediatamente con huevos, adornado con cebollino y semillas de sésamo, si lo desea.
