Deliciosos y las mejores Recetas de Guiso de Taco

Esto estofado de tacos es la receta más solicitada por cualquiera que conozca a mi mamá y ahora tú también puedes probarla! Es como una sopa de taco pero más espesa como el chile.

El taco guiso es recetas fáciles para la cena entre semana que toda la familia ama. Nos encanta completarlo con nuestros ingredientes favoritos para tacos y todos pueden personalizar su propio tazón.

Así que lo llamo guiso porque le agrego papas, zanahorias y guisantes. Eso califica totalmente como un guiso, ¿verdad? Es un poco más abundante y espeso que nuestra sopa de taco Instant Pot o incluso nuestro chili de carne molida para taco.

Bien, volvamos a los ingredientes… hay algo sobre los Fritos y la sopa. Lo digo en serio. Nunca, y digo nunca, pensé en comprar Fritos, pero son una necesidad total para complementar un guiso de taco. Creo que es ese sabor a maíz crujiente que va con todo.

foto de un tazón de sopa de taco cubierta con una cucharada de crema agria, una pila de queso cheddar rallado y algunas papas Fritos.

Ingredientes para el Guiso de Taco

Me gusta que estas recetas sean en su mayoría comida de cocina. Es genial cuando tienes un presupuesto ajustado o no tienes tiempo para ir a la tienda. ¡Tampoco podría ser más fácil! Esto es lo que necesitas:

  • Papas Yukon Gold: el yukon tiene el mejor sabor y mantiene la mejor textura cuando se agrega a sopas o guisos; también puede usar papas rojas como sustituto.
  • Zanahorias: pelar y cortar en trozos pequeños
  • Cebollas: las cebollas amarillas serán suficientes.
  • Hamburguesas: 80/20 u 85/15 funcionan muy bien; si te ves un poco más saludable, prueba pavo molido o pollo.
  • Frijoles congelados: simplemente colóquelos en el congelador y se calentarán en poco tiempo.
  • Dados de Tomate: Puedes usar la marca que quieras
  • Salsa de tomate: cualquier marca funciona muy bien
  • Condimento para tacos: puede usar paquetes comprados en la tienda o hacer los suyos propios
  • Maíz: solo abra una lata de maíz y tírela, no es necesario escurrir
  • Frijoles picantes: los frijoles pintos o los frijoles negros también funcionan bien, sin secar
  • Frijoles rojos: no es necesario escurrir demasiado
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La dosificación de cada ingrediente se puede ver en la receta al final del post.

foto de un horno holandés lleno de estofado de taco que incluye guisantes, zanahorias, papas y carne molida.

¿Qué papas son mejores para hervir?

Mi mamá siempre usa papas Russet para guisos pero creo que es solo porque las compramos baratas para asados, etc. Las papas Russet no son buenas papas para sopas y guisos debido a su textura ligeramente almidonada.

Elija papas Yukon rojas o doradas cuando haga sopas o guisos, ya que tienen diferentes cantidades de almidón para que sus papas estén suaves y cremosas y no se deshagan en la sopa.

Este guiso de taco es la receta más solicitada por cualquiera que conozca a mi mamá y ahora tú también puedes probarlo!  ¡Te ruego que pruebes esto y no te arrepentirás!

¿Qué tipo de carne es mejor para guisos?

Puede usar cualquier corte de carne para guisos de carne, redondos, asados, paletas, etc. (como en nuestra receta clásica de estofado de res) pero en esta receta de estofado de tacos nos quedamos con la carne molida para darles a los tacos ese toque.

foto de un tazón lleno de sopa de taco cubierta con crema agria derretida y queso cheddar rallado.

¿Se puede hacer un estofado de taco en una olla de cocción lenta?

¡Sí! ¡Esta es una gran comida de cocción lenta! Quieres dorar la hamburguesa con cebolla primero en la estufa. Luego puedes poner todos los ingredientes en la olla de cocción lenta junto con la hamburguesa (escurrida) y cocinarla a fuego lento durante 4-6 horas o a fuego alto durante 2-3 horas.

Almacenar, recalentar y congelar guisos de taco

A tienda hervir, colocar en un recipiente hermético y dejar enfriar casi por completo, luego refrigerar hasta por 5 días. Guarde todos los ingredientes para agregarlos justo antes de servir.

Para recalentar una porción de sopa de taco, simplemente la coloco en el microondas. Si voy a sobrecalentarlo, lo hago en la estufa a fuego medio hasta que esté apenas tibio.

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¡¡Sí!! hervido congelar ¡realmente bueno! Enfríe el estofado por completo y colóquelo en bolsas para congelar o tome nuestro favorito usted mismo. Ahorro de alimentos. El guiso se puede congelar hasta por 2 meses si exprimió todo el aire y lo selló correctamente.

Hace mucho frío afuera ahora y estamos en temporada de sopa. De hecho, odio el clima frío, ¡pero no me canso de las sopas, los guisos y los chiles! Esto estofado de tacos siguiente en mi menú de sopa!

RECETAS de sopa más fáciles:

foto de un tazón de sopa de taco con una cucharada de crema agria, una pila de queso cheddar rallado y algunas papas Fritos.

tiempo de preparación: 15 minuto

Hora de cocinar: 30 minuto

Cantidad de tiempo: 45 minuto

Parte: 8

Esto estofado de tacos es receta el más pedido por cualquiera que conozca a mi mamá y ahora tú también puedes probarlo! ¡Te ruego que pruebes esto y no te arrepentirás!

  • 8 Patatas Yukón Doradas pelar y trocear u 8 patatas rojas
  • 3-4 Zanahoria pelado y cortado en cubitos
  • 1 Cebolla Cortado
  • 1 libra pastel de carne
  • 1 embalaje Guisantes congelados pequeño paquete
  • 1 puede Tomates 16 onzas
  • 1 puede Salsa de tomate 8 oz
  • 1 embalaje condimento para tacos o alrededor de 1/4 taza
  • 1 puede Maíz no drenado
  • 1 puede Frijoles picantes no drenado
  • 1 puede Frijol mungo no drenado
  • 1 puede Frijoles rojos no drenado
  • En una cacerola grande, agregue un chorrito de aceite de oliva y coloque a fuego medio.

  • Cocine las cebollas hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos.

  • Agregue las zanahorias y las papas y agregue suficiente agua para cubrirlas.

  • Cocine hasta que estén tiernos.

  • En una sartén aparte, cocina las hamburguesas a fuego medio, escurriendo la grasa y agregando el agua y las verduras blandas.

  • Agregue todos los ingredientes restantes y cocine hasta que esté listo.

  • ¡Sirva con queso rallado, crema agria y fritos!

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Para cocinar en la olla de cocción lenta, siga los pasos uno y dos y luego ponga todo en la olla de cocción lenta. De hecho, nos gusta cocinar carne molida extra una noche y guardarla para que la sopa de taco tome menos tiempo. 🙂
recalentar el guiso en la olla en la estufa, o en el microondas

Información nutricional

Guiso de tacos

Cantidad por ración (1 g)

calorías 473
Calorías de Grasa 36

% Valor diario*

Gordo 4g6%

Grasa saturada 1g6%

2 g de grasa poliinsaturada

1 g de grasa monoinsaturada

Sodio 1452mg63%

Potasio 1638mg47%

Carbohidrato 96g32%

fibra 14g58%

Azúcar 19g21%

Proteínas 17g34%

vitamina a 5245UI105%

Vitamina C 66 mg80%

Calcio 164 mgdieciséis%

Planchar 7 mg39%

* El porcentaje de valor diario se basa en una dieta de 2000 calorías.