Dulce y jugosa, llena de manzanas frescas y la cantidad justa de especias, esta tarta de manzana es un postre favorito de otoño e invierno que disfrutamos durante todo el año.
Fabricador de manzanas fácil
Canela, azúcar y manzana, el olor cálido y efervescente del horno es uno de los olores más nostálgicos para mí. No he encontrado una vela que imite perfectamente este aroma. Así que seguiré haciendo recetas de manzanas al horno una y otra vez para que la cocina huela bien y sea reconfortante.
Depende de ti si eliges pelar manzanas para este zapatero o no. Disfruto de ambos y la piel no me molesta ni un poco. Estoy a favor de ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina siempre que sea posible, así que prefiero no pelar manzanas la mayor parte del tiempo.
Comenzarás esta receta cortando las manzanas en rodajas finas y rociándolas con el jugo de limón. Espolvorearlos con azúcar de canela y nuez moscada.
Revuelva para cubrir todas las manzanas con la marinada y luego transfiéralas a una bandeja para hornear engrasada. Está bien si el plato se ve muy lleno al principio. Las manzanas se encogerán un poco durante el proceso de cocción.
Para hacer la cubierta de zapatero, uso un rallador de queso para “cocinar” la mantequilla fría. Es mi forma favorita de cortar mantequilla sin complicaciones. Solo toma un momento y lo encuentro más simple que los métodos más tradicionales.
Si prefiere no usar un rallador, simplemente corte la mantequilla fría en trozos pequeños y luego mézclela con la mezcla de harina, usando licuadora de pasteles o la punta de tus dedos.
Agregue la mantequilla rallada a la mezcla de harina. Revuelva con un tenedor para mezclar bien. Agregue el agua hirviendo, hasta que se mezclen, dejando muchos pequeños grumos de mantequilla.
Coloque la masa de zapatero sobre las manzanas. Encontré que la forma más fácil de hacer esto es usando un cuchara para galletas. Es fácil, no ensucia y es una cobertura uniforme. Espolvorea con la mezcla de canela y azúcar para obtener una cubierta dulce y crujiente.
Llámame loco, pero no importa qué tipo o qué tan lleno haga que mi molde para hornear a menudo burbujee en el molde mientras horneo. Para evitar limpiar el horno, coloqué una bandeja para hornear envuelta en papel de aluminio en la rejilla debajo de la máquina para hacer manzanas con canela. La bandeja forrada con papel de aluminio facilita la limpieza.
Receta fácil de zapatero de manzana
Ingredientes
relleno de manzana
- manzana mediana
- jugo de limon fresco
- azucar blanca
- canela
- Nuez moscada
Coberturas de corteza
- harina para todo uso *
- azucar blanca
- azúcar morena
- polvo revelador
- sal kosher
- manteca
- agua hirviendo
* Variación Sin Gluten
- Harina de arroz integral
- harina de tapioca
- harina de papa
Cobertura de canela y azúcar
Cómo hacer zapateros de manzana
- Precaliente el horno a 425 ° F. Engrase con mantequilla una fuente para hornear de 8 pulgadas. En un tazón grande, combine las manzanas, el jugo de limón, el azúcar, la canela y la nuez moscada. Revuelva para cubrir y luego vierta en la fuente para hornear preparada.
- En el mismo recipiente que usó para las manzanas, combine la harina, el azúcar blanco, el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal. Agitar para combinar.
- Agregue la mantequilla rallada a la mezcla de harina y revuelva con un tenedor. Agregue el agua hirviendo, hasta que se mezclen, dejando muchos pequeños grumos de mantequilla.
- Deje caer la cobertura sobre las manzanas en una cucharada. (Me gusta usar mi cucharada de galletas más pequeña para hacer esto.) Espolvorea la mezcla de canela y azúcar sobre las chispas.
- Hornee hasta que la corteza de manzana y canela esté dorada y al insertar un palillo en la corteza, éste salga limpio, aproximadamente 28 minutos. Servir tibio o a temperatura ambiente. Cubra con helado si lo desea.
Los postres de frutas horneadas como papas fritas y zapatero son absolutamente seguros y siempre deliciosos. Sirva tibio con una bola de helado o una cucharada de crema batida casera y solo escuchará críticas favorables.
Peach Crisp con melocotones dulces frescos y canela, cobertura de azúcar moreno servido caliente del horno es un tazón de delicias.
Rebanadas tibias de manzana al horno cubiertas con una cobertura de streusel de azúcar moreno y canela son todo lo que se necesita para hacer que estas manzanas tradicionales queden crujientes.
Sabor Arándano KOBLER Lleno de bayas con una cubierta dulce, mantecosa, similar a un pastel pero crujiente, servido con helado es la perfección del postre.
