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¡Hola familia!
Hoy quiero compartir con ustedes algunas recetas que encontré en internet para llevar una dieta Keto sin carne. Como sabemos, las proteínas son esenciales para nuestro cuerpo y son la base de una dieta saludable, pero a veces hay razones personales o de salud por las cuales decidimos no consumir carne. No hay problema, ya que estas recetas nos aseguran tener suficientes proteínas y grasas.
Comenzamos con una rica ensalada de endivias, una gran fuente de fibra y nutrientes que nos ayudará a sentirnos saciados por más tiempo. Para prepararla, necesitaremos:
Ingredientes:
– Endivias
– Aguacate
– Cebolla morada
– Queso feta o queso de cabra
– Aceitunas negras
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Preparación:
1. Lavamos y cortamos las endivias y el aguacate en pedazos grandes y los colocamos en una ensaladera.
2. Agregamos la cebolla morada en rodajas, el queso en pedazos y las aceitunas negras.
3. Aliñamos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Ahora, si queremos algo más sustancioso, podemos probar esta receta de sopa de brócoli y queso cheddar. Sí, leíste bien, ¡sopa de queso! Pero no te preocupes, es totalmente Keto friendly. Los ingredientes que necesitamos son:
Ingredientes:
– Brócoli
– Caldo de pollo (puedes usar agua con una pastilla de caldo de verduras)
– Queso cheddar en bloque
– Nata líquida
– Sal y pimienta
Preparación:
1. Llevamos a ebullición el caldo de pollo y agregamos el brócoli cortado en pedazos pequeños.
2. Dejamos cocinar hasta que el brócoli esté tierno y lo trituramos con una batidora.
3. Agregamos pequeños pedazos de queso y nata líquida para obtener una textura cremosa.
4. Aliñamos con sal y pimienta al gusto.
Por último, les comparto una deliciosa receta de muffins de huevo, ideal para un desayuno o brunch. ¿Y saben qué es lo mejor? ¡Son muy fáciles de preparar!
Ingredientes:
– Huevos
– Aceite de coco o mantequilla
– Aguacate
– Cebolla morada
– Tomates cherry
– Sal y pimienta
Preparación:
1. Mezclamos los huevos en un tazón y los batimos hasta que estén suaves.
2. En un molde de muffins, untemos un poco de aceite de coco o mantequilla y vertemos la mezcla de huevo.
3. Agregamos los ingredientes que queramos, como aguacate, cebolla morada y tomates cherry. Podemos variar las combinaciones para crear diferentes sabores.
4. Horneamos durante unos 20 minutos a 180 grados Celsius.
¡Voilà! Ahora tenemos tres recetas keto sin carne pero ricas en proteínas y grasas saludables para disfrutar en nuestras comidas. Espero que las prueben y me cuenten cómo les quedaron.
Hasta la próxima, familia.
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