El pollo parmesano siempre ha sido el favorito de la multitud, pero a veces quiero algo un poco más ligero para la cena. Aclara más saludable receta de pollo a la parmesana muy sencillo y de gran sabor.
De hecho, me atrevería a decir que ni siquiera extrañarás el montículo de mozzarella, la pila de pasta o la salsa. Si bien tenemos una excelente receta tradicional de pollo a la parmesana, creo que preferimos esta versión más saludable. Me encanta lo ligero y fresco que sabe y el pollo está tan húmedo. Es genial comer donde todavía puedes comer buena comida sin sentirte abrumado y completamente lleno después. Creo que todos deberían hacer esto. pollo parmesano!
¿Qué es el pollo parmesano?
El pollo a la parmesana (o pollo a la parmesana o pollo a la parmesana) es un plato que consiste en pechuga de pollo empanizada cubierta con salsa de tomate y queso mozzarella, parmesano o provolone. El pollo parmesano proviene de Italia. De alguna manera rompimos todas las reglas con esta versión más ligera, excepto por la parte del pollo empanado, ¡pero es tan bueno!
Ingredientes para el Parm de pollo aligerado
Es tan delicioso, realmente no hay muchos ingredientes en esta receta. Esto es lo que necesitas:
Para pollo:
- Pechuga de pollo: pechuga de pollo deshuesada y sin piel que se ha machacado hasta aproximadamente 1/4 de pulgada
- Harina: solo harina para todo uso
- Sal Kosher – agrega sabor
- Pimienta negra – recién molida
- Huevos: extra grandes, si no tiene huevos extra grandes, es posible que necesite un huevo extra
- Agua: combinada con huevos para hacer un huevo para untar para gallinas reproductoras.
- Pan rallado – sazonado, también puedes usar Panko
- Parmesano: recién rallado para agregar a la masa de pan, también me gusta raspar un poco para poner en un plato
- Mantequilla – sin sal
- Aceite de oliva – buena calidad
- Ensalada verde: me encanta la combinación de rúcula y espinacas, lavadas y centrifugadas.
vinagreta de limón:
- Limón – jugo recién exprimido
- Aceite de oliva – buena calidad
- Sal Kosher – agrega sabor
- Pimienta negra: agrega sabor y un poco de especias
Puede ver las medidas de todos los ingredientes al final de esta publicación en la tarjeta de recetas. También puede guardar o imprimir recetas desde allí.
Qué comer con pollo parmesano
Dado que la idea de este plato es mantenerlo ligero, una ensalada es un excelente acompañamiento para el pollo. Nuestra ensalada de coles de Bruselas o incluso nuestra ensalada de tomate y pepino serían excelentes opciones. No te puedes equivocar con verduras a la parrilla o espárragos a la parrilla.
¡Si realmente quieres volverte loco, échalos en una baguette tostada para hacer un gran sándwich! Has visto nuestros sándwiches de parmesano con pollo al ajillo??
Razones por las que te encantará esta receta ligera de pollo a la parmesana
- Fácil de hacer – Tan simple como desglasar unas pechugas de pollo, freírlas y cubrirlas con una simple ensalada y vinagreta de limón
- Listo en 30 minutos – de principio a fin, tendrá la cena en la mesa en 30 minutos o menos
- Sabor – Empanizado simple sobre el pollo y una audaz vinagreta de limón llena de sabor
- familiar – los niños pensarán que están comiendo nuggets de pollo gigantes y los adultos siempre comentan lo delicioso que es el pollo
¿Qué hace que este pollo Parm sea más saludable?
Ya hemos cubierto lo que hace una receta exclusiva de pollo a la parmesana, por lo que aquí hay algunas formas en que se puede aligerar …
- Es a la sartén y no frito.
- Sin salsa espesa de tomate que cubra el pollo.
- Quitamos la pila de mozzarella derretida y la reemplazamos con unas rebanadas de queso parmesano rallado.
¿Se puede preparar pollo parmesano?
Este es un plato que se come mejor fresco y caliente. Si el pollo reposa demasiado antes o después de cocinarlo, el empanado se empapará. Como solo toma unos minutos armar esto, realmente no hay necesidad de hacerlo con anticipación.
A veces se me antoja un cena de pollo rapida y facil que es ligero y no me hace sentir muy agobiado. Este receta de pollo a la parmesana es la receta para nosotros y la mejor noticia es que a toda la familia le encanta.
Video de aligeramiento de pollo parmesano
Recetas de cena más saludables:
Información
Versión más ligera de pollo parmesano tan simple pero tan delicioso. ¡Lo amarás!
Pollo Parmesano:
- 4 a 6 pechuga de pollo, sin hueso, sin piel
- 1 taza harina para todo uso
- 1 cucharilla sal kosher
- 1/2 cucharilla pimienta negra, recién molida
- 2 huevo, extra grande
- 1 cucharada agua
- 1 1/4 taza migas de pan, seco sazonado
- 1/2 taza parmesano, recién rallado, más extras para servir
- manteca, licitación
- aceite de oliva, buena calidad
- ensalada verde para 6, lavado y centrifugado para secar
Para Pollo Parmesano
-
Golpee las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada. Puedes usar un mazo para carne o un rodillo.
-
Mezcle la harina, la sal y la pimienta en un plato llano.
-
En un segundo plato, bate el huevo con 1 cucharada de agua.
-
En un tercer plato, combine el pan rallado y 1/2 taza de queso parmesano rallado.
-
Cubra ambos lados de la pechuga de pollo con la mezcla de harina, luego sumerja ambos lados en la mezcla de huevo y sumerja ambos lados en la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente.
-
Caliente 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande y cocine 2 o 3 pechugas de pollo a fuego medio-bajo durante 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas.
-
Agregue más mantequilla y aceite y cocine la pechuga de pollo restante.
-
Mezcle la ensalada verde con vinagreta de limón.
-
Coloque un montículo de ensalada en cada pechuga de pollo caliente.
-
Servir con queso parmesano rallado extra.
Para la vinagreta
-
En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
El pollo cocido se puede refrigerar durante 3-4 días.
Calorías: 552kcal
