Estos pequeños bollos de pan de soda irlandeses son perfectos para cualquier comida, pero se sirven maravillosamente para el desayuno con café y sus mermeladas y jaleas favoritas. En serio, son DELICIOSOS y fáciles de preparar. Son perfectos para el día de San Patricio. Patrick, pero puedo comerlo en cualquier momento.
Ingredientes necesarios para bollos de pan de soda irlandés:
Pasas
Agua caliente
Harina para todo uso
Sal
polvo revelador
Bicarbonato
Azúcar blanco granulado
semillas de comino (opcional)
Mantequilla fría
mantequilla de leche
Notas de receta:
- Nos encanta la adición de semillas de comino en esta receta. Añade un gran sabor. Sin embargo, definitivamente puedes dejarlo.
- Puedes recalentar estos bollos en el microondas. Lo cubrí con un pañuelo húmedo para que no se secara.
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Bollos de pan de soda irlandés
Estos pequeños bollos de pan de soda irlandeses son perfectos para cualquier comida, pero se sirven maravillosamente para el desayuno con café y sus mermeladas y jaleas favoritas.
Parte: 18 bollos
- 3/4 taza Pasas
- 1 taza agua caliente
- 2 taza harina para todo uso
- 1/2 cucharilla sal
- 3 cucharilla polvo revelador
- 1 cucharilla bicarbonato de sodio en polvo
- 2 cucharada azúcar blanca granulada
- 1/2 cucharilla semillas de comino opcional
- 4 cucharada mantequilla fria
- 1 1/4 taza mantequilla de leche
-
Remoje las pasas en 1 taza de agua caliente durante 30 minutos y escúrralas.
-
Batir la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y las semillas de comino en un tazón grande. Ralle la mantequilla o córtela en trozos pequeños en la mezcla de harina y pique hasta que la masa parezca migas gruesas. Solo uso una cuchara grande para cortar la mantequilla en la harina. Incorpore las pasas y agregue el suero de leche. Mezclar con una cuchara hasta que la harina se convierta en una bola.
-
Voltee sobre una superficie enharinada y ruede o golpee con las manos hasta que la masa tenga un grosor de 1/2 pulgada, luego doble y golpee nuevamente hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Usé un cortador de galletas pequeño de 2 pulgadas para cortar estos bollos, pero puedes usar lo que tengas a mano. Cepille la parte superior de los bollos sin hornear con suero de leche adicional. Hornee en un horno precalentado a 400 grados hasta que se dore o alrededor de 15 a 20 minutos. Rinde 18 galletas (de 2 pulgadas).
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