recetas a fuego lento Cocinar con fuego: recetas, consejos e historias

¿Eres un amante de la comida japonesa? ¿Te gusta sentir la delicadeza y el sabor de cada plato? Pues hoy te traemos 5 recetas fáciles para hacer en casa y que puedas disfrutar de la auténtica comida japonesa en el confort de tu hogar.

Rollitos de sushi de atún y aguacate

Rollitos de sushi de atún y aguacate

Ingredientes:

  • 5 hojas de alga nori
  • 2 tazas de arroz para sushi
  • 2 aguacates maduros en rodajas finas
  • 500 gramos de atún fresco
  • Wasabi
  • Salsa de soja
  • Jengibre encurtido para decorar
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Instrucciones:

  1. Cocinar el arroz siguiendo las instrucciones.
  2. Cortar el atún en tiras de 1 cm de ancho.
  3. Colocar una hoja de alga nori y cubrir con arroz para sushi.
  4. Colocar una tira de atún y una rodaja de aguacate en el centro.
  5. Añadir una pizca de wasabi y enrollar el alga nori en un cilindro apretado.
  6. Cortar en rodajas y acompañar con salsa de soja y jengibre encurtido.

Pollo teriyaki

Pollo teriyaki

Ingredientes:

  • 4 piezas de pollo
  • 1 taza de salsa teriyaki
  • 1/4 taza de miel
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

  1. Marinar el pollo en la salsa teriyaki, miel y ajo en polvo durante 1 hora.
  2. Calentar el aceite en un sartén y cocinar el pollo a fuego medio-alto durante unos 6 minutos por cada lado.
  3. Agregar la mezcla de marinado al sartén y reducir a fuego lento hasta que se forme una salsa espesa y caramelizada.
  4. Servir caliente y disfrutar de los sabores asiáticos.

Tempura de verduras

Tempura de verduras

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de agua fría
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Verduras al gusto (zanahorias, pimientos, calabacín, brotes de bambú, etc.)
  • Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

  1. Mezclar la harina, agua, huevo, sal y pimienta hasta obtener una masa líquida y suave.
  2. Calentar el aceite en una sartén.
  3. Cortar las verduras en rodajas finas.
  4. Pasar las verduras por la mezcla de tempura.
  5. Freír las verduras en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Servir las verduras con salsa de soja y disfrutar como aperitivo o acompañante.

Sopa de miso

Sopa de miso

Ingredientes:

  • 2 tazas de caldo de pollo o de verduras
  • 2 cucharadas de pasta de miso
  • 1/4 taza de tofu en cubos
  • 1 cebolla verde picada
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 huevo batido
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Instrucciones:

  1. Calentar el caldo en una olla.
  2. Disolver la pasta de miso en el caldo caliente.
  3. Agregar el tofu y la cebolla verde y cocinar durante un par de minutos.
  4. Retirar la sopa del fuego y añadir el aceite de sésamo y el huevo batido mientras revuelve.
  5. Servir caliente y disfrutar del sabor rico y saludable de la sopa de miso.

Gyoza de cerdo

Gyoza de cerdo

Ingredientes:

  • 1 paquete de gyoza wrappers o empanadillas chinas
  • 500 gramos de carne de cerdo picada
  • 1 taza de col picada
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 diente de ajo picado

Instrucciones:

  1. Mezclar la carne de cerdo, la col, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el caldo de pollo, el jengibre y el ajo en un tazón.
  2. Colocar un poco de la mezcla en cada gyoza wrapper y plegar el borde para cerrar.
  3. Calentar un poco de aceite en una sartén y cocinar las gyozas hasta que estén doradas por los dos lados.
  4. Añadir un poco de agua a la sartén y cubrir con una tapa para que se cocinen al vapor durante unos minutos.
  5. Servir caliente con salsa de soja y disfrutar de un delicioso y auténtico plato japonés.

Esperamos que estas recetas te hayan gustado y te animes a probarlas en casa. Son fáciles de hacer y te van a transportar a Japón sin la necesidad de salir de tu cocina. ¡Buen provecho!

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