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¡Hola amigos, bienvenidos a mi blog! Hoy les traigo una receta que estoy seguro que les encantará: Rib Eye a la parrilla con chimichurri. Este platillo es perfecto para una cena con amigos o familiares y es muy fácil de preparar.
¿Qué necesitas?
Para preparar este delicioso rib eye necesitarás:
- 4 piezas de rib eye de aproximadamente 250 g cada una
- Sal y pimienta
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Para el chimichurri:
- 1 taza de perejil
- 1 taza de cilantro
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de vinagre
- 1/2 taza de aceite de oliva
Preparación
Comienza por preparar el chimichurri. En un procesador de alimentos o una licuadora, mezcla el perejil, cilantro, ajo y sal. Agrega el vinagre y el aceite de oliva y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Pon a un lado.
Sazona los rib eye con sal y pimienta al gusto. Calienta una parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega el aceite de oliva y distribúyelo uniformemente en la superficie de cocción. Coloca los rib eye en la parrilla y cocina de 3 a 4 minutos por cada lado para una cocción media-rara. Si te gusta la carne más o menos cocida ajusta el tiempo de cocción de acuerdo a tu preferencia.
Sirve los rib eye calientes con una cucharada generosa de chimichurri encima. Acompaña con ensalada, patatas fritas o tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!
Otra opción
Si quieres probar otra opción para cocinar rib eye, te recomendamos la siguiente receta que también es muy fácil y deliciosa:
¿Qué necesitas?
- 4 piezas de rib eye de aproximadamente 250 g cada una
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 1/4 de taza de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 2 ramas de tomillo fresco
- 2 ramas de romero fresco
Preparación
Sazona los rib eye con sal y pimienta. Calienta una parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega el aceite de oliva y distribúyelo uniformemente en la superficie de cocción. Coloca los rib eye en la parrilla y cocina de 3 a 4 minutos por cada lado para una cocción media-rara.
Mientras se cocina la carne, derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio. Agrega el ajo, tomillo y romero y cocina por un minuto hasta que las hierbas estén fragantes. Vierte la mezcla de mantequilla sobre los rib eye una vez que se hayan cocido y sirve caliente.
Espero que disfruten estas deliciosas recetas de rib eye tanto como yo. Si las pruebas, no dudes en dejar un comentario y contarme qué te parecieron. ¡Hasta la próxima!
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