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¡Hola a todos! Hoy les quiero compartir una deliciosa receta que encontré en línea y que me encantó: bizcocho de plátano y nueces. Ideal para aprovechar esos plátanos maduros que se empiezan a poner feos en la cocina. Y lo mejor de todo, es que aunque puede sonar complicado, es muy fácil de hacer. ¡Empecemos!
Ingredientes:
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar
- 1 3/4 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 taza de nueces picadas
Preparación:
- Prepara el horno, precalentándolo a 180°C.
- En un bol grande, mezcla los plátanos, los huevos, el aceite y el azúcar hasta quedar bien incorporados.
- En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. Agrega esta mezcla a la anterior, mezclando hasta que se integren completamente.
- Agrega las nueces picadas y mezcla de nuevo.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornea por 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho antes de servir
No sé ustedes, pero a mi me está dando hambre solo de escribir esta receta. Y para que vean lo delicioso que queda, aquí les dejo una foto del resultado final:
¡Pero eso no es todo! Si les gustó esta receta, también les quiero compartir otra que encontré en línea para que sigan disfrutando de los panes caseros. En este caso, les enseñaré cómo hacer pan con masa madre en casa.
Ingredientes:
- 200 g de masa madre activa
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de sal
- 300 ml de agua tibia
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en un bol grande, hasta obtener una masa homogénea.
- Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa durante 1 hora y media.
- Pasa la masa a una superficie enharinada y amasa durante 10 minutos, hasta que quede elástica y suave.
- Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 2 horas.
- Prepara una bandeja de horno con papel para hornear. Dale forma al pan y colócalo sobre la bandeja.
- Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 1 hora más.
- Prepara el horno, precalentándolo a 220°C. Antes de meter el pan, haz unos cortes en la superficie para que no se abombe durante la cocción.
- Coloca el pan en el horno y hornea durante 30 a 35 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar antes de cortar y servir.
No sé ustedes, ¡pero yo ya tengo dos recetas nuevas en mi lista para probar este fin de semana! Espero que les haya gustado y que se animen a darles una oportunidad en casa. ¡A cocinar se ha dicho!
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