Pastel de café Streusel de canela – Pies descalzos en la cocina

El pastel de café con canela cubierto con una capa de streusel de azúcar morena y mantequilla de canela es algo que no puedo resistir cuando estoy en casa. Afortunadamente, es súper atractivo para todos los que conozco, por lo que desaparece rápidamente cada vez que hago uno.

Pastel de café con canela Streusel

Ya sea por la mañana con una taza de café, por la tarde o bien entrada la noche, este pastel de café con canela es uno de los favoritos. Pesado en el streusel de canela, este pastel es realmente medio streusel.

La crema agria le da una riqueza deliciosa y una miga suave y húmeda sin dominar el pastel. Realmente es el regalo perfecto con una taza de café o té de la tarde en la mañana. Mis hijos lo devoran como refrigerio después de la escuela.

Pasteles simples como estos son algunos de mis dulces favoritos para compartir. Ya sea que lleve una comida completa para alguien o comparta un postre solo para hacer sonreír a un amigo, el pastel de café con canela y generosas capas de streusel de canela es perfecto para cualquier motivo.

Primero compartí esta receta en Libro de recetas para la cena de lunes a viernes y que he repetido muchas veces desde entonces. (Para aquellos de ustedes que cuentan, ¡son 7 años sólidos en la rotación de favoritos!)

Me alegra decirte que el pastel de café se congela bastante bien. Envuelva bien cada rebanada y guárdela en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético. Los pasteles congelados se pueden descongelar a temperatura ambiente o recalentar congelados en el microondas.

Pastel de café con crema agria y canela

Hay varios pasos en este pastel de café para hacer una capa mantecosa de canela y azúcar moreno.

Primero, combine los ingredientes de la cobertura de streusel de canela en un tazón mediano y revuelva con un tenedor hasta que se formen grumos. Dejar de lado.

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3-4 minutos. Agregue los huevos y el extracto de vainilla. Agregue la harina, el polvo de hornear y la canela y mezcle hasta que quede suave. Mezcle la crema agria.

Después de mezclar la masa de la torta y el streusel de canela y azúcar moreno en un tazón aparte, es hora de armar las capas.

Engrase una lata cuadrada de 10 ″ con mantequilla o forre una lata con papel pergamino.

Mi predeterminado es casi siempre papel pergamino. En primer lugar, hace que la limpieza sea muy sencilla. Cortar las piezas es muy simple cuando puedes levantar todo el pastel de café de la lata y cortarlo en cuadrados limpios con un cuchillo largo.

Si usó pergamino y retiró todo el pastel de la sartén, ¡deje que se enfríe completamente primero! De lo contrario, es probable que ocurra un desastre y tendrás un montón de galletas calientes en tu mesa.

Vierta la mitad de la masa en el molde preparado. Use una espátula para extenderlo en una capa delgada en el fondo de la sartén.

Espolvorea la mitad de las migas de streusel de canela sobre la masa y luego vierte la masa restante sobre la capa de streusel. Use una espátula plana o el dorso de una cuchara para extender la masa sobre la capa de streusel.

Espolvorea todo el streusel restante sobre la masa en la sartén. Se verá como mucho y un poco grueso. No te estreses, no estamos buscando ningún tipo de perfección aquí. Solo apila el streusel restante encima.

Hornee durante 40-42 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y rezuma con un palillo con migas húmedas. Dejar enfriar completamente antes de rebanar.

Pastel de café con canela

Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer esta receta:

Ingredientes de recubrimiento de canela Streusel

• harina para todo uso
• azúcar morena
• canela molida
• Nuez de tierra
• manteca

Ingredientes de la torta

• manteca
• azúcar
• huevo
• extracto de vainilla
• harina para todo uso
• polvo revelador
• canela molida
• cCrea agria

Pastel de café con crema agria

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Pumpkin Coffee Cake comienza con un pastel de café con crema agria cubierto con un relleno cremoso de calabaza y luego cubierto con azúcar de canela y nueces crujientes.