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¡Hola a todos! Hoy les traigo algunas recetas de postres sin leche que estoy seguro ¡van a encantarles! Porque, ¿quién dijo que para disfrutar de un postre delicioso se necesita leche? ¿Están listos? ¡Comencemos!
1. Cupcakes de chocolate con frosting de plátano
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 plátano maduro
- 2/3 taza de leche de almendras
- 1/3 taza de aceite de coco, derretido
- 3/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación:
- Prepara tu horno a 180°C y forra un molde para muffins con moldes de papel.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro tazón, aplasta el plátano con un tenedor hasta que esté suave. Agrega la leche de almendras, el aceite de coco, la azúcar morena y el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Agrega los ingredientes húmedos al tazón de ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados. No mezcles demasiado.
- Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla de enfriamiento.
- Para el frosting, mezcla un plátano maduro con 1/4 de taza de mantequilla vegana derretida y 2 tazas de azúcar en polvo hasta que esté suave. Agrega una cucharadita de extracto de vainilla y bate durante otros 2-3 minutos hasta que esté cremoso.
- Cubre los cupcakes con el frosting y ¡disfruta!
2. Helado de fresa sin leche
Ingredientes:
- 4 tazas de fresas
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/2 taza de leche de coco
- 1/2 taza de crema de coco
Preparación:
- Limpia las fresas y quita los tallos. Corta las fresas en trozos pequeños.
- Agrega los trozos de fresa y el azúcar en una batidora y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Agrega el jugo de limón, la leche de coco y la crema de coco a la batidora y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla en un recipiente y congela durante 4 horas hasta que esté firme.
- Sirve y disfruta de tu delicioso helado sin leche de fresa.
Espero que hayan disfrutado estas recetas y las prueben en casa. Vamos a demostrar que no necesitamos leche para disfrutar de postres deliciosos. ¡Hasta la próxima!
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