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¡Hola amig@s, hoy les traigo una deliciosa receta de crema de brócoli con queso cheddar y un gratinado de brócoli con queso! El brócoli es una verdura muy saludable y llena de nutrientes como el calcio, la vitamina C, el hierro y el ácido fólico. Además, su sabor suave y delicado lo hace perfecto para combinar con sabores fuertes como el queso cheddar.
Para empezar, vamos a preparar la crema de brócoli con queso cheddar. Necesitaremos:
Ingredientes:
– 1 cabeza de brócoli
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 taza de leche
– 1 taza de queso cheddar rallado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla y el ajo, y los salteamos hasta que estén dorados.
2. Añadimos el brócoli picado y salteamos durante unos minutos hasta que esté tierno.
3. Añadimos el caldo de pollo y la leche, y salpimentamos al gusto. Dejamos que la mezcla hierva, y luego la dejamos cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
4. Cuando el brócoli esté bien cocido, lo trituramos todo con una batidora hasta que quede una crema suave.
5. Añadimos el queso cheddar rallado, y mezclamos bien hasta que se funda y se integre en la crema.
6. Servimos caliente, y podemos decorar con un poco de queso rallado y una hojita de perejil.
Ahora, vamos a preparar el gratinado de brócoli con queso. Necesitaremos:
Ingredientes:
– 1 cabeza de brócoli
– 2 papas medianas
– 2 tazas de queso cheddar rallado
– 1 cucharada de mantequilla
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. Lavamos y cortamos el brócoli en floretes pequeños, y pelamos y cortamos las papas en rodajas finas.
3. Cocemos el brócoli y las papas en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos pero no muy blandos.
4. En un recipiente para horno, untamos la mantequilla y colocamos una capa de papas y una de brócoli. Salpimentamos al gusto.
5. Cubrimos con una capa de queso cheddar rallado, y repetimos la capa de papas, brócoli y queso hasta acabar con todos los ingredientes.
6. Horneamos durante unos 20-25 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. Servimos caliente, y podemos decorar con un poco de perejil picado.
¡Listo! Ya tenemos dos deliciosas formas de disfrutar del sabor suave y delicado del brócoli combinado con el fuerte y delicioso sabor del queso cheddar. Espero que les haya gustado esta receta, ¡y que la disfruten tanto como yo! ¡Hasta la próxima!
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