ron de platano Bélice y su gastronomía

¡Hola a todos los amantes de la cocina! Hoy les traigo dos recetas deliciosas con el ingrediente estrella de la semana: ¡el plátano! Les prometo que ambos platillos son muy fáciles de hacer y además tienen un toque divertido con un ingrediente muy especial. ¡Vamos a ponernos los mandiles y a cocinar!

Pastel de plátano con caramelo

Este pastel es perfecto para compartir en una tarde de café o como postre después de una cena especial. Y lo mejor de todo es que es muy sencillo de preparar.

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 taza de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 taza de azúcar para hacer el caramelo

Preparación:

1. Comienza pelando y cortando los plátanos en rodajas finas. Deja a un lado.
2. En un bol, combina la harina y el polvo para hornear. Deja a un lado.
3. En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede suave y cremoso.
4. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Agrega la harina y la leche en porciones alternas, batiendo bien hasta que quede una masa homogénea.
6. Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
7. En un sartén mediano, calienta el azúcar a fuego medio-bajo hasta que empiece a caramelizar. Cubre bien el fondo del sartén y retira del fuego.
8. Agrega las rodajas de plátano encima del caramelo, cubriendo todo el fondo.
9. Vierte la masa del pastel encima del plátano y el caramelo.
10. Hornea a 180°C durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
11. Deja enfriar por unos minutos antes de desmoldar sobre un plato de servicio.

Licor de plátano

¿Alguna vez se han preguntado cómo hacer un licor casero? ¡Pues aquí les explico cómo hacer uno con sabor a plátano que seguro les encantará!

Ingredientes:

• 6 plátanos maduros
• 1 litro de alcohol de 70 grados
• 1/2 litro de agua
• 500 g de azúcar
• 1 rama de canela

Preparación:

1. Comienza lavando y pelando los plátanos. Córtalos en rodajas finas y colócalos en un frasco de vidrio grande.
2. Vierte el alcohol encima de los plátanos.
3. Tapa el frasco y deja macerar durante 7 días en un lugar fresco y oscuro.
4. Después de 7 días, en una olla mediana, hierve el agua con el azúcar y la rama de canela. Deja cocinar por 10 minutos.
5. Deja enfriar la mezcla de azúcar durante unos minutos.
6. Filtra la mezcla de plátanos y alcohol usando una gasa o tela fina. Exprime bien la pulpa para que salga todo el líquido. Desecha la pulpa.
7. Mezcla el líquido del plátano con la mezcla de azúcar y canela y revuelve bien.
8. Envasa el licor en frascos esterilizados y deja reposar durante 24 horas antes de consumir.

¡Listo! Ya tienes dos recetas deliciosas para compartir con tus amigos y familiares. ¿Cuál de las dos te animarías a hacer primero? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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