recetas tacos de cerdo Cocina tu propia carne al pastor con esta receta que te encantará

¡Hola mi gente! Hoy les traigo unas deliciosas Salteñas, un platillo típico de Bolivia que no puedes dejar de probar. Las Salteñas son unas empanadas rellenas de carne, ají, papas, cebolla y comino ¡son una verdadera delicia!

Ingredientes:

• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 kilo de carne
• 2 papas medianas
• 1 cucharada de comino
• 2 tazas y media de harina de trigo
• 4 cucharadas de manteca
• Media taza de azúcar
• 1 cucharada de levadura
• 2 huevos
• 2 aceitunas
• 1 huevo batido

Preparación:

Primero cocinamos la carne con la cebolla picada, los ajos, las aceitunas y el comino. Después, pelamos y cortamos las papas en cubos, las hervimos y las agregamos a la mezcla de carne. ¡Ojo! No debemos dejar que se sequen.

Ahora, preparamos la masa para las empanadas. Para ello, mezclamos la harina con el azúcar y la levadura en una fuente y luego agregamos la manteca, agua y huevos. Amasamos bien hasta que la masa quede suave y se despegue de las manos.

Una vez lista la masa, la dejamos reposar durante 15 minutos en un lugar cálido y luego la dividimos en bolitas. Estiramos cada bolita con un rodillo y colocamos el relleno en la mitad. Cerramos la empanada y la sellamos con un tenedor hundiendo las puntas para que no se abra al momento de cocer.

Finalmente, barnizamos las empanadas con un huevo batido y las cocemos en el horno durante 25 minutos o hasta que estén doradas.

¡Y listo! Ya tenemos unas deliciosas Salteñas para disfrutar. Buen provecho mi gente.

Además, si estás en busca de algo más, tengo una recomendación para ti. ¿Has probado la Carne al Pastor? Prepárate para una explosión de sabores con esta deliciosa opción.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de carne de cerdo
• 1/2 piña
• 1 cebolla
• 1 chile chipotle
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/4 taza de cilantro picado
• Tortillas de maíz

Preparación:

Cortamos la carne en cubos pequeños y marinamos con el vinagre, ajo y comino. También cortamos la piña en trozos del mismo tamaño que la carne y reservamos.

Luego, cortamos la cebolla en julianas y la rehogamos con un poco de aceite en una sartén. Agregamos el chile chipotle picado y los trozos de carne bien escurridos para sellarlos y que se cocinen por dentro.

Ahora, agregamos la piña y el cilantro picado. Mezclamos todo muy bien y dejamos cocinando durante unos 5 minutos más. Por último, calentamos las tortillas de maíz y servimos la carne al pastor acompañada de la mezcla de piña y cebolla.

¡Como ven, una opción rápida y deliciosa para la hora de la comida! Espero que disfruten de estas recetas tanto como yo, y recuerden que la cocina es el mejor lugar para experimentar y dejar volar nuestra creatividad.

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