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¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta muy especial que estoy segura les encantará. Se trata de un delicioso pudín de calabaza y pan, perfecto para disfrutar en familia o con amigos en cualquier ocasión. ¡Así que manos a la obra!
Ingredientes:
Para el pudín necesitarás:
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1/2 cucharada de jengibre en polvo
- 1/2 cucharada de nuez moscada
- 1/2 cucharada de sal
- 4 tazas de pan en cubos
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Preparación:
1. Precalentar el horno a 175°C.
2. En un tazón grande, combinar el puré de calabaza, la leche, los huevos, el azúcar, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal. Batir todo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agregar el pan, las pasas y las nueces a la mezcla y remojar durante 10 minutos hasta que el pan haya absorbido casi toda la mezcla.
4. Colocar la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y esparcir la mantequilla derretida por encima.
5. Hornear durante 45-50 minutos o hasta que el pudín esté firme.
6. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Acompaña este delicioso pudín con una bola de helado de vainilla y una taza de tu café favorito. ¡Saborea cada bocado mientras disfrutas de la compañía de tus seres queridos!
Ingredientes para pan de calatrava:
Para preparar nuestro pan de calatrava necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de pan viejo
- 1 taza de leche
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 1/2 taza de caramelo líquido
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una olla, mezclar el azúcar y el agua y llevar la mezcla a ebullición a fuego medio. Retirar del fuego y reservar.
3. Cortar el pan en rebanadas y colocar en una fuente para horno.
4. En otro tazón, mezclar la leche, los huevos, la canela y la vainilla y batir bien hasta que estén completamente combinados.
5. Verter la mezcla de leche sobre el pan en la fuente para horno y dejar reposar durante unos minutos para que se impregnen.
6. Colocar la fuente dentro de otra fuente de horno más grande y agregar agua caliente a la segunda fuente hasta cubrir la mitad de la fuente con el pan y la mezcla de leche.
7. Colocar la fuente en el horno y hornear durante 45 minutos o hasta que el pan haya absorbido toda la mezcla de leche y esté bien dorado en la parte superior.
8. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.
Sirve el pan de calatrava con un poco de caramelo líquido y disfruta. ¡Es una delicia!
Espero que disfruten de estas deliciosas recetas tanto como yo disfruté preparándolas. ¡Bon appétit!
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