calabaza espagueti planta Espaguetis de calabaza con lentejas

¡Hola mi gente! Hoy les traigo una receta deliciosa y saludable que estoy segura de que les va a encantar. Se trata de un plato de espagueti… ¡de calabaza! Sí, lo sé, suena un poco loco, pero les aseguro que es una opción sabrosa y nutritiva que pueden hacer en casa en muy poco tiempo.

Cultivo de calabaza espagueti

Antes de empezar con la receta, quiero compartir con ustedes algunos consejos sobre cómo cultivar calabaza espagueti en su propio huerto. Primero, necesitan un terreno con buen drenaje y bastante sol. Planten las semillas en primavera o verano, y asegúrense de mantener el suelo húmedo pero no empapado. Cuando las calabazas estén maduras, pueden almacenarlas en un lugar fresco y oscuro para usarlas en la cocina más adelante.

Ingredientes

• 1 calabaza espagueti
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cebolla picada
• 1 lata de tomates pelados
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pre-calienten el horno a 200°C.
2. Corten la calabaza espagueti por la mitad y retiren las semillas y la pulpa.
3. Coloquen las mitades de la calabaza en una bandeja para hornear con la piel hacia arriba, y añadan un poco de agua a la bandeja.
4. Horneen las calabazas durante unos 40 minutos, o hasta que la carne esté suave.
5. Cuando las calabazas estén listas, saquenlas del horno y dejen que se enfríen un poco.
6. Mientras tanto, calienten el aceite de oliva en una sartén grande y salteen el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
7. Agreguen los tomates pelados y un poco de sal y pimienta, y cocinen todo a fuego medio durante unos 10 minutos.
8. Con un tenedor, raspen el interior de las calabazas para sacar el “espagueti”.
9. Agreguen el espagueti de calabaza a la sartén con la salsa y mezclen bien.
10. Servir caliente y disfruten de su delicioso plato de espagueti saludable.

Y ahí lo tienen, una receta deliciosa y saludable para agregar a su lista de platos favoritos. ¡Espero que lo prueben pronto! No se olviden de compartir sus resultados conmigo. ¡Hasta la próxima!

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