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¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes dos deliciosas recetas que seguramente se convertirán en sus nuevas favoritas.
Ensalada Poke de salmón
Esta ensalada de inspiración hawaiana es una excelente opción para aquellos a los que les gusta comer de manera saludable, sin dejar de lado el sabor.
Ingredientes:
- 200 gramos de salmón fresco
- 1 aguacate
- 1 cebolla morada
- 1 taza de arroz para sushi
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Preparación:
- Cocinar el arroz para sushi según las instrucciones del paquete.
- Cortar el salmón en cubos y marinarlos con la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre.
- Cortar la cebolla en rodajas finas y el aguacate en cubos.
- En un bol, mezclar el arroz con el salmón, la cebolla y el aguacate.
- Espolvorear las semillas de sésamo por encima.
- Servir frío y disfrutar.
Costillas agridulces
Esta receta de costillas agridulces es perfecta para aquellos días en los que quieres preparar algo especial y sorprender a tus invitados.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de costillas de cerdo
- 1 taza de ketchup
- 1 taza de miel
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 4 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de chile en polvo
- Sal y pimienta
Preparación:
- En una cacerola grande, mezclar el ketchup, la miel, la salsa Worcestershire, el vinagre y el chile en polvo.
- Cortar las cebollas en juliana y picar el ajo. Agregarlos a la mezcla anterior y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Agregar las costillas a la cacerola y cubrirlas con la salsa.
- Cocinar a fuego medio durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Subir el fuego y cocinar durante 15 minutos más, o hasta que las costillas estén doradas y la salsa espese.
- Servir caliente y disfrutar.
Espero que disfruten estas deliciosas recetas tanto como yo. ¡Buen provecho!
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