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¡Hola amigos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa que encontré en internet. Se trata de unos ricos calabacines rellenos de atún que estoy segura de que les van a encantar. Son muy fáciles de hacer y se pueden servir como un plato principal o como una entrada para compartir con la familia.
Lo primero que necesitamos son los ingredientes:
– 4 calabacines grandes
– 2 latas de atún en agua
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– 3 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Para prepararlos, debemos comenzar cortando la parte superior de los calabacines y vaciándolos con una cuchara. Luego, los colocamos en una fuente apta para horno y los ponemos a un lado.
En una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el pimiento rojo picados, así como los ajos también finamente picados. Lo sofreímos todo hasta que esté bien dorado.
A continuación, agregamos las latas de atún previamente escurridas y mezclamos bien con las verduras. Añadimos sal y pimienta al gusto.
Rellenamos los calabacines con la mezcla anterior y los regamos con un chorrito de aceite de oliva. Los metemos al horno a 180 grados durante unos 25 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.
¡Y listo! Ya tenemos nuestros calabacines rellenos de atún, listos para disfrutar. Para acompañar esta deliciosa comida, podemos servir una ensalada fresca y un buen vino blanco.
Espero que les guste esta receta tanto como a mí. ¡Buen provecho!
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