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¡Hola a todos! Hoy les comparto una deliciosa receta que pueden disfrutar en cualquier momento del año. Se trata del emblemático cachopo, un plato típico de Asturias que se ha popularizado en toda España. Este platillo es un auténtico manjar para los amantes de la carne y el queso, y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar en casa.
Ingredientes:
- 4 filetes de ternera grandes
- 200 gramos de jamón serrano
- 200 gramos de queso asturiano
- 2 huevos
- 2 tazas de pan rallado
- 1 taza de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para empezar, sazonamos los filetes de ternera con sal y pimienta al gusto. Luego, colocamos dos lonjas de jamón serrano y dos lonjas de queso asturiano encima de cada filete. Doblamos los filetes por la mitad, sellamos los bordes con palillos y reservamos.
En un plato hondo, batimos los dos huevos y agregamos un poco de sal. En otro plato hondo, mezclamos el pan rallado con la harina.
Ahora es el momento de empanizar los cachopos. Pasamos cada uno por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado y harina, asegurándonos de que queden bien cubiertos.
Ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén. Una vez caliente, añadimos los cachopos y los freímos a fuego medio-alto durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y la carne esté cocida.
Para servir, retiramos los palillos de los cachopos y cortamos cada uno en varios trozos. Podemos acompañarlos con unas patatas fritas y una ensalada de lechuga y tomate ¡y listo! Ya tenemos un delicioso y contundente plato para disfrutar en compañía de nuestros seres queridos.
¡Espero que les haya gustado esta receta! Les invito a probarla y a que me cuenten qué les pareció. ¡Hasta la próxima!
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